Egészségügyi Németország - elhízott gyermekek földje - WELT
Az egészséges ételeket sok fiatal számára unalmasnak tartják
A fiatalok egészségével foglalkozó nagyszabású EU-tanulmány drámai eredményeket hoz: 13 és 17 év közötti szinte minden harmadik fiú és minden ötödik lány túl kövér. És: a túlsúlyos vagy elhízott serdülők száma évente 400 000-rel nő. Ennek következményei vannak az egészségügyi rendszerre nézve.
"Ezek riasztó számok" - mondta Luis Moreno spanyol táplálkozáskutató. Az új, Helena nevű tanulmányt összesen 26 egyetem, kutatóintézet és vállalat végezte tíz uniós országban - köztük Németországban, Nagy-Britanniában, Franciaországban, Olaszországban, Ausztriában és Svédországban. Az Európai Unió által finanszírozott tanulmány a serdülők táplálkozási és fitnesz-viselkedésének legátfogóbb európai vizsgálata.
További megállapítások: A fiúk 40 százaléka és a lányok 70 százaléka túl keveset mozog - napi kevesebb, mint egy órán át normál vagy erőteljes fizikai tevékenységet folytat. Túl sok zsírt és túl kevés zöldséget is esznek. A 13–17 éves gyermekek mindössze 13 százaléka fogyaszt több mint 200 gramm zöldséget naponta, és csak 16 százalék fogyaszt legalább két adag gyümölcsöt naponta. Ezzel szemben minden második fiatal napi kalóriaszükségletének (2300–2700 kalória) több mint 35 százalékát zsírokkal fedezi. A kész termékek, különösen a fagyasztott pizzák, közvetlenül a csúcson vannak. Korábban az étrendben még magasabb volt a zsír aránya, ma azonban a megnövekedett kenyérfogyasztás miatt nőtt a szénhidrátok relatív aránya.
Mi az optimális étrend a serdülők számára? Mathilde Kersting, aki a Bonni Egyetem Gyermektáplálkozási Kutatóintézetének igazgatóhelyettesként dolgozott a tanulmányon, azt mondja: "Napi öt étkezés szükséges, és minden étkezéshez gyümölcsöt vagy zöldséget kell enni." milyen legyen a jó táplálkozás. De gyakran nem tartják be magukat.
„A tudás átadása önmagában nem javítja a táplálkozást. A relatív prevenció számít. Döntő fontosságú, hogy a gyermekek környezete egészségbarát legyen ”- mondja Kersting. Hivatkozik olyan megállapításokra, amelyek szerint például az iskolák vízadagolói bizonyíthatóan csökkentették a limonádék fogyasztását. Fontos az is, hogy az iskolák közelében lévő iskolai étkezdék és kioszkok "egészséges" ajánlatokat kínáljanak.
Az EU Bizottság szerint mintegy hárommillió európai iskolás gyermek túlsúlyos vagy elhízott. A kövér gyermekek aránya Lengyelországban és Nagy-Britanniában a legmagasabb. A probléma az, hogy sok tinédzser is túlsúlyos felnőtté válik.
Túl sok másodlagos betegség
Nagyon megnő a szívproblémák, a II-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, agyvérzés és bizonyos típusú rák kialakulásának kockázata idős korban. A brüsszeli törvényhozás szerint az uniós egészségügyi rendszerek költségeinek mintegy hét százaléka az elhízásból eredő betegségekre vezethető vissza. Úgy tűnik, hogy a fogyasztók többségét nem érdekli. Az Eurobarometer felmérései szerint a fogyasztók többsége úgy véli, hogy az egészséges étel "unalmas".
Lettország kormánya válaszolt a fogyasztók részéről tapasztalat hiányára. 2006 végén Lettország volt az első uniós ország, amely megtiltotta a limonádék, csokoládé és burgonya chips értékesítését az iskolákban és az óvodákban. Ehelyett aszalt gyümölcsöket, teljes kiőrlésű termékeket, tejet és cukrozatlan gyümölcsleveket kínálnak. Hasonló irány mutatkozik Franciaországban: a hatóságok tavaly óta szétszerelik az egészségtelen harapnivalók automatáit az iskolákban.
De maga Brüsszel is a túlsúlyra irányul. 2007 májusában az EU Bizottság stratégiai dokumentumot nyújtott be az elhízás leküzdésére. Ebben javasolja az élelmiszerek jobb címkézését. Ezenkívül a reklámiparnak új magatartási kódexet kell kidolgoznia.