Éghajlatváltozás A húsevés nem menti meg az éghajlatot
Töröljön mindent, amit az elmúlt években hallott a vörös húsról. Nem egészségtelen, és a klímaváltozáshoz való hozzájárulása kevesebb, mint amit hirdetnek. Egy évtizedes kampány elrontotta az ételt, és az embereket olyan alacsony hústartalmú étrendbe taszította, amelyek károsak az egészségükre és nem tudják megállítani az éghajlatváltozást. Rossz kutatások, kereskedelmi érdekek és vallási-ideológiai elképzelések alakítják a kiemelkedő húsmentes étrend narratíváját. Ez nem áll ki szorosabb vizsgálat előtt.
A közelmúltban az emberek húsfogyasztásról való lebeszélésére tett erőfeszítések élén egy nemzetközi tudományos szövetség áll, amelyet a vegán Harvard professzor, Walter Willett vezet, és amely az egész emberiség számára az EAT-Lancet címke alatt növényi étrendet hirdet. Az év elején bemutatott egy világszerte elismert étrend-tervet, amely azt állítja, hogy egyszerre megmenti a világot és megőrzi az emberi egészséget. A recept: a vörös hús nagyrészt kerülése. Egy kis hamburger heti 49 gramm marhahússal rendben lenne, de semmi több.