Egres - egészségügyi értéke és felhasználása
A nyár ismét a bogyós szezon. A málna és az eper mellett ismét vannak egresek.
Míg télen főleg gyümölcsöt eszünk, például almát és banánt, nyáron sokféle bogyós gyümölcs van a gyümölcs- és zöldségfélékben, valamint a szupermarketekben.
A legnépszerűbb bogyós gyümölcsök az eper és a málna, de az egres is sokoldalú.
Az egres fajtától függően zöld vagy vöröses, kerek, kis szőrszálakkal. Mindkettő megkaphatja az egreset
Az egres egészségi értéke
Az egres remek egészséges és alacsony kalóriatartalmú, mert sok vizet tartalmaznak. Ezért nagyon alkalmasak, amikor diétát tartasz és fogyni akar. Az egres is gazdag
és tartalmaznak nyomelemeket, mint pl
Csak eszel 150 gramm egres, tehát az egyiknek már megvan az övé Napi C-vitamin szükséglet fedett.
Ha egreset vásárol egy kis tálban, rengeteg pénzt kell fizetnie érte. Ez a fajta gyümölcs olcsóbb, ha lehetősége van használni hogy a saját kertedben nőj. Sokkal szórakoztatóbb a saját gyümölcsének betakarítása is. Az egres apró bokrokon nő, nyár közepén érettek a betakarításra.
Használ
Sokféle süteményt lehet egresrel sütni, például egyet Egres omlós sütemény. Az egreseket megkenjük a torta tésztáján, megszórjuk torta morzsákkal és a sütőbe toljuk.
Az egres muffin sütésére is nagyon alkalmas.
Az egres sütemények sütésekor meg kell győződnie arról, hogy az egres megmosása után jól megszárad-e. Ha a gyümölcs még nedves, a torta tészta elég pépes lesz.
Az egresből akarsz lekvárt főzni, így sokféle gyümölcsöt adhat hozzá, például almát, rebarbarát vagy mézes dinnyét.
Például az egyik alkalmas desszertnek Vanília krém egresrel. A vaníliás krémet az egresre öntjük, és egy gyönyörű üvegtálban tálaljuk.
A szezon kezdetén a népszerű egres most ropogósan és frissen megtalálható a szupermarketek kiállításain vagy a heti piacon. Botanikailag a gyümölcs cserjéit Ribes uva-crispa-nak hívják, és a kicsi, egészséges gyümölcsbombákon kívül feldolgozásukban is változatosak.
Vitaminban gazdag, alacsony kalóriatartalmú gyümölcs
Az eredetileg Ázsiából származó zöld, fehér, sárga vagy vörös egreseket főleg Európában termesztik, majd később betakarítják. Április és május közötti virágzási időszakuk után júniusban kezdődik az egres betakarítási ideje, amelyet valójában tövisnek kell nevezni, mert tövise van, és nem tövis. A C-vitaminban, B-vitaminokban, kalciumban, káliumban, magnéziumban és sok más ásványi anyagban és nyomelemben gazdag egres igazi fogyókúrás termék. 100 gramm körüli 37 kcal körüli mennyiség mellett nem csak vékony élvezetet nyújtanak, hanem a bennük lévő káliumnak köszönhetően támogatják a szervezet saját kiszáradását is.
Az egres azonnal fogyasztható, de felhasználható remek turmixok, almabor, sütemények, gyümölcssaláta, chutney, zselé, lekvár és számos más étel és ital elkészítésére is. A friss, szilárd gyümölcsök nem lehetnek sérültek vagy nagyon puhák, és hűvös helyen kell tárolni őket.
Tárolás hűtőszekrényben
A hűtőszekrény a legalkalmasabb itt, nem utolsósorban azért, mert a hűtött egres csodálatosan savanyú frissítő a forró nyári hőmérsékleten.