Egres Minden gyümölcs

Ribesuva-crispa (Saxifragaceae család)

minden

A gyümölcs leírása

Az egres vagy a fodros szőlő egy kicsi gyümölcs, zöld, borostyán vagy lilásvörös, kissé serdülő. A bogyók 12% invertcukrot, citromsavat, almasavat és pektint tartalmaznak. Gazdag vitaminokban (A, B, C), kalciumban, vasban, káliumban és foszforban. Vízhajtó és emésztő tulajdonságokkal is rendelkeznek.
A gyümölcsöket frissen vagy főzve fogyasztják, például hús- vagy halételekhez. A piros ribizlihez hasonlóan ezek a bogyók is felhasználhatók lekvárok, zselék és szirupok készítéséhez.

Tábornok

A ribes uva-crispa, az egres kicsi, tövises, hosszú életű, lombhullató cserje. 0,5 és 1,5 m közötti magasságot ér el, általában a tuskóból ágazik ki.