Egreslekvár recept EDEKA
Néha a szokatlan típusú lekvárnak kell lennie. Olyan változat, amelyet Önnek és családjának nincs túl gyakran a kenyéren. Ilyen pillanatokra próbálja ki egreslekvár receptünket friss mésszel. Ez nagyon könnyű!
- 1 kg egres
- 500 g cukor tartósítása
- 1 mész, a héja és a lé
Alaposan mossuk meg az egreseket szűrőedényben, távolítsuk el a szárakat, vágjuk ketté, és tegyük egy nagy lábosba a megőrző cukorral. Röviden keverje meg hidegen fakanállal.
Keverés közben forraljuk fel az egreseket, és hagyjuk 4 percig párolni.
Addig mossuk meg a meszet, és héjával finomra reszeljük. Felezd meg a meszet, és nyomd ki a levét. Keverjen mészhéjat és gyümölcslevet az egres keverékbe.
Kapcsolja le a hőt, és botmixerrel finomra pürésítse az egreseket.
Öntsük az egres lekvárát sterilizált, elcsavarható üvegekbe, és állítsuk a fedélen 20 percig hűlni. Ezután fordítsa meg és hagyja teljesen kihűlni.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 10 perc 10 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes laktózmentes
- 40 perc 40 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes Gluténmentes
- 25 perc 25 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes Gluténmentes
Nyári öröm: friss, savanyú egreslekvár
A málnából és eperből készült kenetek a jól megterített reggeliző asztal készletének részét képezik. Nem unjuk ezeket a kedvenc lekvárokat, de egy kis változatosság sem árt. Ezért próbáld ki a receptünket, és főzz magad egreslekvárot. A cukor tartósítása mellett csak lime és - természetesen - egres kell. Ezek frissen és regionális szinten kaphatók május és augusztus között, amikor Németországban betakarítási idő van. Így élvezheti legintenzívebben az édes-savanyú aromát, amelyet a bogyó magas almasav- és citromsavtartalmának köszönhet. Vásároljon érett gyümölcsöket, és minél előbb kezdje el elkészíteni az egres lekvárunkat. Ha nem tudja azonnal feldolgozni a bogyókat, terítse ki őket egy tányérra, és tegye hűtőszekrénybe. Körülbelül két-három napig maradnak ott. A vásárlás vagy a saját betakarítás feldolgozása érdekében természetesen nem feltétlenül a lekvárnak kell lennie. Egres süteményünk ugyanolyan finom eredményt nyújt.
Egreslekvár recept: lekvár, lekvár, kompót
Szigorúan véve a mi egres lekvárunk nem igazi valódi lekvár, mint az eper lekvár. Az uniós irányelv szerint ahhoz, hogy valóban meg lehessen engedni a név használatát, teljes egészében citrusfélékből kell állnia. Ezenkívül a gyümölcsleves egy kilójának 200 gramm gyümölcsöt kell tartalmaznia. A lekvár viszont a pépből, a pépből - amely még mindig tartalmaz apró gyümölcsdarabokat - vagy a gyümölcsléből áll. Mindazonáltal a köznyelvben a bogyós vagy más gyümölcsleveseket lekvárnak is nevezik. Kiterjedt lekváros receptgyűjteményünk változatos választékot kínál a citromzselétől a szederzseléig vagy a szederlekvárig. Az őszibarack lekvárunk vagy a baracklekvár receptünk szintén különösen finomnak bizonyul. Ha nem csak magának szeretne egreslekvárot készíteni, hanem a bogyókat is friss desszert alapjaként szeretné felhasználni, akkor ajánljuk az egres kompót receptjét.
Tipp: A karácsonyi szezonban próbálja ki receptünket a sült almalekvárra!
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról