Egy amerikai "francia dietetikus poklot" élt volna ...; Ingyenes ítéletek
Egy amerikai újságíró megpróbálta megfelelni a francia étkezési szokásoknak, összehangolva azokat életmódjával az Egyesült Államokban. [A cikk végén fel lehet tenni a kérdést az összes Pizza Hut, McDo, KFC, Burger King, Quick, Subway stb. amelyek a fiatalok egy részének jó ételeit alkotják (de nem csak azért, mert az árak rendkívül versenyképesek). Ezek a gyors helyreállítási láncok segítenek egyfelől a népesség túlsúlyában, és aktivizálják a viselkedési individualizmust a családokban. MC]
Amerikai vagyok, és egy hétig ettem, mint a franciák - megértettem, mennyire különböznek a diétáink.
Bár nem nyilvánvaló, a francia és az amerikai kultúra sok tekintetben különbözik egymástól. Franciaországban az esküvőknek, a gyermeknevelésnek, sőt az éttermi szolgálatnak gyakran semmi köze az amerikai szokásokhoz. A diéta sem kivétel.
Mielőtt belekezdenék ebbe a kísérletbe, megnéztem a francia és az amerikai szokások közötti különbségeket, és meg voltam győződve arról, hogy a hagyományos francia étrend követése nem jelent problémát. Végül is nincsenek gyors és gyors szabályok, és jó ürügy lenne több kenyeret és sajtot enni. A projektem tévedhetetlennek tűnt.
Ezért egy hétig a következő irányelveket alkalmaznám:
- Egyél kisebb ételeket.
- Válasszon friss termékeket, nem pedig készételeket.
- Kerülje az étkezés közbeni zavaró tényezőket.
- Sétáljon kint ahelyett, hogy edzőterembe járna.
- Ne vonja el magától a desszertet.
Első nap: vásárlás? Nem olyan könnyű !
Franciaországban az emberek a piacon vásárolnak, nem pedig a nagy szupermarketekben. De mivel a tél elhúzódik az Egyesült Államokban, a piacra lépés nem lehetséges. Ehelyett egy Sprouts üzletbe megyek [ami jelentése: „kihajt” vagy „csíra”], egy bio szupermarketláncba.
Gyümölcsöket és zöldségeket, friss kenyeret, tenger gyümölcseit és sajtot vásárolok. Mindent megteszek, hogy csak friss termékeket válasszak. Ez már kihívás, mert sok fagyasztott zöldséget eszem. A menetrendem gyakran kiszámíthatatlan, és utálom bedobni a friss termékeket, amikor még nem volt időm elfogyasztani, ezért fagyasztottakat választok. De erre a hétre teljes menüket állítottam össze abban a reményben, hogy semmi sem kerül a kukába. […]
Második nap: nem ebédelek az irodámban
A napot egy hagyományos francia reggelivel kezdem: kenyér és vaj, lekvár és sajt (du gournay).
A franciák számára elengedhetetlen az ételek megkóstolása. Ezért kerülnie kell a zavaró tényezőket, időt kell szánnia, és az étkezést kellemessé kell tennie. Rosszul indulok.
Általában az asztalnál ebédelek anélkül, hogy abbahagynám a munkát. Ahhoz, hogy valóban úgy ehessen, mint a franciák, el kellene veszítenie ezt a szokást. Ismét tojásból, pirítósból, zöldségből és joghurtból álló „reggelit” választok, amelyet a munkahelyi szünetben fogyasztok el. Ahelyett, hogy egyedül lennék, fülhallgatóm a fülemben, kellemes időt töltök egy kollégával beszélgetve. A csevegés megduplázza az ebédszünetemet, de ez volt a cél, nem ?