EGY Eperrel töltött okosabb palacsintát
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 1,4 ug | (7%) | több |
| E-vitamin | 6,9 mg | (58%) | |
| K-vitamin | 14,4 ug | (24%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 6,9 mg | (58%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 156 ug | (52%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 25,6 ug | (57%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,3 ug | (43%) | több |
| C vitamin | 149 mg | (157%) | |
| kálium | 936 mg | (23%) | több |
| Kalcium | 267 mg | (27%) | több |
| magnézium | 108 mg | (36%) | több |
| Vas | 3,2 mg | (21%) | több |
| jód | 29 ug | (15%) | több |
| cink- | 2,3 mg | (29%) | több |
| telített zsír | 10,6 g | ||
| húgysav | 92 mg | ||
| koleszterin | 197 mg | több | |
| Összes cukor | 49 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A tejet, a vaníliás cukrot és a tojásokat felverjük, belekeverjük a lisztet, habosra keverjük, és hagyjuk 30 percig duzzadni. Mossuk meg, tisztítsuk meg, negyedeljük meg az epret és csorgassuk le citromlével. Sajtoljon narancsot. A mártáshoz a cukrot egy kis serpenyőbe halmozzuk, és hagyjuk nagyon alacsony lángon megolvadni, keverés közben karamellizálódjon, vegye le a tűzről és narancslével lángoljon le.
Csökkentse újra a szirupot alacsony lángon, keverje hozzá a mandulalikőrt. Melegítsen fel 2 teáskanál vajat egy tapadásmentes serpenyőben, adjon hozzá 1 evőkanál mandulalevelet, öntsön rá egy kanál tésztát, és süsse közepes lángon 4 percig, forgassa meg és süsse még 3 percig.
Süssünk egymás után palacsintát, és melegen tartsuk a sütőben. Kenje meg az eperkeveréket a palacsintákon, csepegtesse sziruppal, formázza zsákokká és porolja meg porcukorral tálalás előtt.