Egy hónap állati fehérje nélkül - Ancuța Coman

3-4 évvel ezelőtt volt egy 9 hónapos időszakom, amelyben egyáltalán nem ettem húst. Nem akartam ilyen lenni, csak már nem éreztem szükségét a fogyasztásának. Sajnos az akkori tapasztalatok nem voltak túl előnyösek számomra, mivel azokban a hónapokban 10 kilogrammot híztam.

Amellett, hogy felhagytam a hússal (nem más állati fehérjével), a következők történtek:

Nem tudtam, hogyan kell kombinálni az ételt, és mire cserélhetem.
Abban az időben gyakran jártam segítőként a csapatépítésben, és szinte minden alkalommal, amikor az étteremmel beszéltem, hogy elkészítsem vegetáriánus étlapomat, lehetőségem volt sajtkenyérre és sült krumplira vagy bármi másra, az elmaradhatatlan burgonyával.
éttermekben nem volt túl sok lehetőségem, tészta, pizza, rizs és egyéb szénhidrát.

Az éberséges életmód és az elfogyasztott ételek típusa akkor még nem adott jó otthont, ezért kezdtem újra kapcsolatba lépni a hússal.

A múlt hónapban megnéztem egy dokumentumfilmet, Villák a kések fölött, amely sokat vitat a vegán étrend testre gyakorolt előnyeiről. A film jól dokumentált és szilárd érvekkel rendelkezik, amelyek nem tartalmaznak képeket vagy meggyötört állatok filmezését, hogy meggyőzzék a hús lemondásáról, bár igen, azt is elmondja, hogy ez az ipar mennyire van kihasználva. De ezt mi is tudjuk, szerintem ez már nem titok.

A film végén kíváncsi voltam: Hogyan viselkedne másképp a testem, ha felhagynék az állati fehérjével (hús, tojás, tejtermék), mint néhány évvel ezelőtt?

A kíváncsiság inkább abból a gondolatból fakadt, hogy most más ételeket fogyasztok, amelyeket őszintén szólva akkor még nem hallottam és nem is érdekeltek: chia, köles, quinoa, hajdina, lencse, zab, teljes kiőrlésű tészta stb. Segítségükkel megváltoztattam az életmódomat, sikerült lefogynom és fenntartanom magam. Szóval szerettem volna látni, mi történik, ha jobban rájuk és kevésbé állati fehérjére hagyatkozom.

Mit tettem

Teljesen lemondtam a húsról
Teljesen felhagytam a tejjel (rizsre (és kókuszdióra) és mandulára cseréltem) és a sajtokra, amelyeket tofuval helyettesítettem
Részben felhagytam a tojással, vagyis egy hónap alatt 3-at ettem
Több zöldséget ettem, mint máskor

Hogy éreztem magam és milyen volt

Meglepődtem, hogy nem vagyok éhes, arra számítottam, hogy gyakrabban eszem.
Még jobban meglepődtem, hogy nem éreztem szükségét az állati fehérje fogyasztásának.
bár sokan azt mondják, hogy több energiád van, nem éreztem mást, mint amikor húst ettem.
sokkal könnyebb volt elkészítenem az ételt, mert gyorsabban készül. Főzésről főzésre jártam.
Új recepteket tanultam innen, amelyeket ajánlok, függetlenül attól, hogy eszik-e állati fehérjét.
Úgy gondoltam, hogy a legnehezebb feladni a sajtot, de a tofu tökéletesen pótolta.
2 százalékkal növeltem az izmaimat (és hallgatólagosan csökkent a zsírom), így nekem az az ötlet, hogy ha nem eszel húst, akkor nem teszed az izmokat a mítoszok mappájába.
a mérleg tűje nem ment sem balra, sem jobbra.

Mi változott az adott hónap után

Két hétig visszatértem az életmódhoz, szinte mindenről. Nem vegán vagy vegetáriánus életmódot vállaltam, csak kísérletezni akartam abban a hónapban, és megfigyeltem, mi történik velem és a testemmel. És jól tettem, mert történtek változások, és élvezem őket.

Az változott, hogy már nem két vegetáriánus napom van hetente, hanem heti 2 napi hús. Ebből adódóan, 5 napos húsevéstől elértem a 2 napot . Nem szabtam ki magam, csak megtudtam, hogy ez történik.

Feladtam otthoni kávéból származó tejjel kiegészítve, de időről időre megiszok egy kapucsínót. Megint nem erőltettem magam, csak rájöttem, hogy a tej íze olyan, mint a kávé, és hogy egyszerűbben szeretem.

Inkább otthonról és nem az üzletből kapott húst eszem, bár a húsommal természetesen nem mehetek az étterembe, de választhatom, mit főzök otthon.

Számomra a legnagyobb meglepetés az volt, hogy egyáltalán nem éreztem hirtelen átállást az állati fehérjét tartalmazó étrendről a nélküliekre és fordítva.

Szerintem a kiegyensúlyozott étrend kulcsfontosságú, örülök, hogy megtettem, de nagyon tetszik, hogy az elmúlt évben új ételeket fedeztem fel, valamint egyszerű elkészítési módokat.

A piacon lévő termékek sokfélesége elég nagy ahhoz, hogy a választott étel típusától függetlenül minden embernek legyenek változatai.

Továbbra is könyörgök, hogy tudatosan és bonyodalmak nélkül válasszam, mit eszünk. Az egyszerű étel már nem a betegek, hanem az egészséges emberek táplálékát jelenti, ahogyan a tea is természetes ital lett, amelyet nem csak megfázás esetén használunk.

Örülök, hogy gyakoroltam akaratomat, és hogy megvolt bennem ez a kíváncsiság. Ismét rájövök, hogyan sikerül a testnek alkalmazkodni, és hogy egy ilyen kísérlet megtanított valamit magamra és az életmódomra.

Semmilyen módon nem szeretnék rákényszeríteni egy ételstílust. Ha nehezemre esett volna ez a kísérlet, abbahagytam volna. A testem sok változáson ment keresztül az elmúlt 2 évben, és hallgattam volna rá, ha arra kér, hogy álljak le.

Végül is a tudatos étkezés azt jelenti, hogy ugyanazon a nyelven beszélünk, mint a testünk és annak szükségletei attól a pillanattól kezdve . Mindkét. Csak megosztani akartam veled, lehet, hogy valaki innentől innentől kezdve valamit inspirál. Nem támogatok egy bizonyos ételstílust, szerintem vannak olyan időszakai az életben, amikor valami megfelel nekünk, vagy amikor szükségét érezzük néhány dolog megváltoztatásának.

Ha ez a cikk hasznos volt az Ön számára, meghívom Önt is, hogy ossza meg ne felejtsen el feliratkozni az e-mailes hírlevélre.

A Facebookon itt követhetsz engem: www.facebook.com/ancutacoman.ro/

Fotóborító cikk: Unsplash, Brooke Lark

Fotó: George Miheș