Egy idő után az érintettek kialakulnak ...
Gyomor nélküli élet? A valóság ezerrel. Évente körülbelül 15 000 embernél alakul ki gyomorrák csak Németországban - többségük számára a gasztrektómia, vagyis a gyomor teljes műtéti eltávolítása az egyetlen ígéretes terápia. Amit sok nem érintett ember aligha tud elképzelni: Gyomor nélkül is egészséges és élvezetes étrend lehetséges - írja le Claudia Paul, a Leverkuseni Klinika táplálkozási asszisztense új útmutatójában és szakácskönyvében "Egyél jól és igyál gyomor nélkül".
Több mint 50 különböző műtéti módszer létezik a gyomor eltávolítására. A sebészek gyakran létrehozzák az úgynevezett „pótló gyomrot”, például a vékonybél egyes részeiből. Ez azonban nem ugyanúgy működik, mint a korábban eltávolított gyomor, különösen a műtétet közvetlenül követő időben. Ezért a fogyás és az alultápláltság gyakori következmény. Különösen az első posztoperatív időszakban a betegnek egyedi táplálkozási tanácsokra van szüksége.
Elvileg a szájon át történő táplálkozás az eljárás után azonnal elkezdhető. Kezdetben azonban az érintettek csak nagyon kis mennyiségeket tudnak lenyelni és tolerálni, így a hiánytünetek elkerülése érdekében először enterális csövön keresztül kell beadni. Ha az első ételeket jól tolerálják, gondos étrend ajánlott, amely lehetővé teszi például zsemlét és burgonyát, de rövid idő után gyümölcsöt és kávét is.
A kórházból történő kivezetés után a betegeket is a legtöbb időre magukra hagyják. Claudia Paul azt javasolja, hogy ismételten próbáljon ki különböző ételeket toleranciája érdekében. Egy idő után az érintettek egyre jobban érzékelik, mit tudnak elfogyasztani. Általános szabály, hogy a gyomor nélküli emberek mindent elviselnek, ami a műtét előtt egy évvel a műtét után lehetséges volt. Csak annyit kell tennie, hogy módosítsa az adagok méretét és az étkezések gyakoriságát.
Claudia Paul számos, a „gyomorbetegségre” vonatkozó receptet tartalmaz, amelyek ízletesek, tápanyagokban gazdagok és könnyen emészthetők. Akár gyomorral, akár anélkül, az alábbiak érvényesek: Az evésnek és az ivásnak szórakoztatónak kell lennie!
Claudia Paul: Egyél és igyál jól gyomor nélkül. Ajánlások és előírások a betegek számára a gasztrektómia után. Pabst 2019, 200 oldal, ISBN-szám 978-3-95853-415-5, eBook ISBN 978-3-95853-416-2