Egy jó kombucha

Kombucha, mi az ?

A Kombucha tea, amelyet cukorral, élesztővel és baktériumokkal erjesztenek.

Számos és érdekes erényt tulajdonítanak neki. Például a CfaitMaison vagy Valérie Cupillard (Biogourmand) weboldalán rengeteg részletet talál. Még azt is megtudja, hogyan kell otthon elkészíteni az említett italt, amit én is csináltam egy ideig.

Nem minden kombucha jön létre egyenlően ...

Store kombucha hihetetlenül borzalmas lehet. Nemrégiben a palack (bár meghaladta a 6 eurót) végül a mosogatóba ürült, annyira lehetetlen volt elfogyasztani, sőt szagolni is ...

Én azonban örömmel ajánlanám a fotón látható kombuchát. Drága (több mint 8 €), nem szerepel a friss részben, és finom! Örömmel részeg, igazán extra, kicsit olyan, mint egy jó szénsavas almalé és durvább haj.

Értesítés amatőröknek!

(és ha tudsz más, ugyanolyan jó márkákat, engem ez érdekel. Ha megszokta a kombucha gyártását, engem is érdekel, szeretném megtenni. Röviden: ne habozzon, hagyjon egy kicsit szó).

Hogy többet tudjon

A fent említett oldalakon kívül meghívom Önt, hogy olvassa el a hozzászólás alatti hozzászólásokat.
Megjegyzendő, hogy sokáig készítettem kombuchánkat, ezt a bejegyzést követve. De nehezen tudtam fenntartani a jó bakteriológiai egyensúlyt, és hirtelen abbahagytam ...

Akár ez is tetszhet.

43 - Linkek 2015. február 23-án, hétfőn

Rendszeres 1.2.3 kenyér, fotók a különböző szakaszokról

Glutén intolerancia: Ahol a glutén rejtőzik ?

Csavart bagett maggal és kovász

Gluténmentes kovászos kenyerem

27 - 2014. május 19-i, hétfői linkek

54 értékelés

Soha nem kóstoltam, és mivel nem szeretem az üdítőket (és figyelembe véve az árát!), Mindig haboztam megvásárolni őket, bár valójában V. Cupillard dicséri őket ...

Vegye figyelembe, hogy ez nem túl gáznemű. Igen drága! Ez fejenként 4 euró (egy ital/fő ebédre 2 nap egymás után) kéthetente egyszer, vagy havi 8 euró személyenként ... Nincs megadva. De nagyon előnyösnek tűnik.

Valóban, nem haboznék fizetni az árat az előnyök ismeretében, ha biztos lennék benne, hogy tetszik, de attól tartok, hogy elromlik a palackban. eszembe juttatja egy meggyőző tesztet, amelyet esszén kenyérrel készítettem, és mégis jó akaratot tettem bele .

Szóval próbáld meg a kombuchát mindenképp, mert ugyanezt tettem veled az Essene kenyérért, szorgalmasan próbáltam, és soha nem jöttem rá. Tehát talán ugyanúgy tetszeni fog a kombucha is, mint én;-))

Nem tudtam, és ebben az esetben jó, ha jó referenciám van!
köszönöm !
amúgy megtalálta a biocoopnál ?

Nem, Caronban, Antonyban (92).
De ezen a szombaton megkérem a „saját” Biocoop-ot, hogy ha lehetséges, utaljanak erre a márkára, és elmondjam nekik, hogy az, amelyet a friss részben árul, ihatatlan ...

8 euró palackonként. Óriási! 6 euróval még többet, ha ihatatlan (valószínűleg túl erjesztett).
Valóban magadnak kell megpróbálnod. Olyan egyszerű, mint a pite, és még a legdrágább tea használata esetén sem kerül 8 euróba literenként.
Otthon több mint egy évig örökbe fogadtuk, és naponta iszunk egy poharat (reggel, éhgyomorra, szeretem).
A törzsem postán utazott (ami sokat nevetett egy volt levélszállítóval, akivel egyszer beszéltem róla!), De könnyen megterhelheti azáltal, hogy egy üveg alját szobahőmérsékleten hagyja. néhány nap alatt finom fátyol alakul ki a felszínen, ez minden jó! Csak annyi marad, hogy fokozatosan táplálja. Hagyja, hogy hosszabb-rövidebb ideig erjedjen, a tetszésétől függően. És tessék !
Puszi

Ó, köszönöm szépen ezeket az információkat, de hogyan lehet fokozatosan etetni?
Csak egy film kell hozzá? Azt hittem, többrétegű gombára van szükségünk?

Ennek az üvegnek az alját műanyag tartályba tettem, szobahőmérsékleten hagytam és vártam, vártam, vártam, 1 jó hetet, és semmi sem történt ... Szóval dobtam ... (szia a hulladék, na: - (()

Talán pasztőrözött kombucha volt ?
Amikor magam készítem el az enyémet, mindig fátyol keletkezik, ha egy kis időt szánok az üvegből való italra. Esetleg adhatott neki egy kis cukrot emészteni ?
Az a betegtájékoztató, amelyet a törzsemmel kaptam, azzal kezdődik, hogy azt hiszem, 25 cl édes teával táplálom 20 g-on. Hagyja erjedni 7-10 napig. Az ital egy részét visszanyerjük, a többit pedig megtartjuk, hogy a gomba mellett egy italt is átvetjünk. Másodszor elkészítjük az italt kétszeres teával és cukorral.
E-mailben többet mondok !

Köszönöm!
Megnéztem az üveget (még mindig az üveg válogató táskában), és nincs pasztörizálva.

Szia!
Évek óta magam készítem a kombuchámat. Találtam egy receptet, amely nekem megfelel, és nem hagyhatja ki ezt a "házi készítésű" (és kiváló is!) Http://www.cfaitmaison.com/kombucha/kombucha-boisson.html

Szia Anne,
az interneten vásárolt száraz törzsből vagy egy üveg aljáról készítetted?

Mivel aranyhalas memóriám van, nem emlékszem, hogy melyik kombucha márkát vásároljuk. Valójában a Biocoopnál műanyag palackban értékesített nem igazán jó. A Naturalia egy másik márkát értékesít üvegpalackokban a gyümölcslé és a szóda részlegen. És ott elismerem, hogy részeg, mint a tejsavó.

Egyáltalán nem tudom. de meg akarom ízlelni. Az árat figyelembe véve nem venném meg ....

Nem tudom javasolni, hogy jöjjön haza egy italra: nemcsak hogy nincs többem, hanem tényleg többe kerülne;-))

Ahhoz, hogy olcsóbb legyen, vegyen egy kombuchát és tegye meg saját maga további információkért itt az e-mailem
[email protected]

Soha nem hallottam róla. Ezt akkor ki kell próbálnom. Kíváncsi vagyok.

Helló, japán vagyok, így ismerem Kobuchát, de nem ismerem Kombuchát.
Ez az ital kínai? Kíváncsi vagyok. Meg kell kóstolni.

Hello Mayumi,
hagyományos italnak tűnik Kínában, de Oroszországban is.

Flo,
Szia. Először is köszönetet kell mondanom a férjem nevében, aki biztosítja, hogy megváltoztatta az életét házi kovászos receptjével, majd 1-2-3 kenyér! (Az Egyesült Államokban élünk, és a jó francia kenyér ritka és drága dolog.)
Ezután a kombuchával kapcsolatban csak egy megjegyzést szeretnék hozzáfűzni az elkészültekhez: csak üvegedényeket és fa (vagy műanyag) edényeket használjon az elkészítéséhez. Az enyémet egy olyan tuskóból készítem, amelyet a Posta kapott (sajnos nem tudom megosztani veletek, mert úgy gondolom, hogy az utazás túl hosszú lenne a gomba számára), ezt ajánlanám nektek. Tudnia kell találnia valamit néhány „természetes” fórumon. Személy szerint imádom illatosítani (palackozás után, soha, ha a törzs a folyadékban van) rengeteg friss reszelt gyömbérrel ... Jó ízű.

Köszönet a férjednek 🙂
És köszönöm az üveg + fa használatának tippjét.
Hamarosan kapnom kell egy kis darab csonkot postán (sikk !)

Palackozás után azt írod: milyen palackokat használsz? Jól tart? Friss? (még nem volt ideje mindent elolvasni a kérdésről ...)

---