Egy orvos elárulta, mennyi húst kell enni naponta! Mi a helyzet a szalámival és a kolbásszal -
Egy ismert romániai táplálkozási szakember nyíltan beszélt a napi húsfogyasztásról, de fontos részleteket is elmondott arról, hogyan kell kolbászt enni, és melyek azok a termékek, amelyeket jó az étrendben tartani.
"Ami a kolbászt illeti, egyfajta szuper húsnak kell tekintenünk őket, mert bennük nemcsak az íze, hanem a fehérjék, a zsír is benne van, vagyis hallgatólagosan a kalória is. Ez az oka annak, hogy ritkábban és kisebb mennyiségben fogyasztunk kolbászt.
A hús alapvető élelmiszer, és a húsfogyasztás 450-500g/hét lehet. - a megfelelő adag 120-150g (annyi, mint egy játékkártya-csomag). A kolbász ehelyett választható termék, időnként fogyasztjuk őket az ízlés örömére, és a helyes adag fele, azaz 50-70g.
A kolbászoknak is többféle típusuk van: az elkészítésük hőmérséklete szerint nyersen szárítják vagy főzik/füstölik őket; Szerkezetileg vannak olyan termékek, amelyek megőrzik a hús alakját (pl. sonka, sonka, karaj) és darált termékek (szalámi, kolbász).
Mi a prémium kolbász
A füstölt kacsamell prémium kolbászok közé sorolható, a forraláson kívül más átalakulási folyamaton nem megy keresztül. De a kapott termék ízletes és gyengéd, és csemegeként élvezhető: vékony szeletekre vágva salátára téve, kevés mustár- vagy hagymalekvárral készült szendvicset készítenek keleti salátához vagy au gratin zöldséghez.
A füstölt kacsamellnél még egy dolog mesés: a zsírréteg, amelyet akkor is érdemes megsütésre használni, ha nem ilyet eszel meg. A rántottából, serpenyőben sült zöldségből vagy a kacsazsírban sült burgonyából származó termékeket nemesíti meg egy ilyen társulás, különösen azért, mert ez olyan zsír, amely melegítés közben stabil és kevésbé telített, mint más állati zsírok. " Mihaela Bilic írta Instagram-fiókján