Egy pohár ügyes tej
Interjú Monica Nilcával Manuela Zipiși vezetésével
Fotó: a Caimac Dairy jóvoltából
Illusztráció: Doriana Mărăşoiu
CIKK MEGOSZTÁSA:
Sok évvel ezelőtt elvesztettem a nyomukat, abbahagytam a tej fogyasztását vagy a sajton kívüli tejtermékek fogyasztását. Természetes és nem szándékos lemondásról volt szó, amelyet kezdetben öntudatlanul diktált az a tény, hogy a piacon lévő termékek tartalmán túl valóban nem voltak olyan ízűek, mint a tej vagy a joghurt gyermekkoruktól kezdve. Nemrégiben azonban felfedeztem a Dairy néhány termékét caimac-kal, és reggelenként joghurt társaságában kezdtek zajlani. Vagy tej.
Anélkül, hogy nosztalgikus ruhákat akarna viselni, a caimacos Dairy márkájú tejtermék helyi termék, amely 2018-tól a Călărași megyei Drăgoești gazdaság polcain ér el. A duci tejszín, a joghurt, amely képes vezetni, mint egy őrült nő, gyermekkorában, és egyéb termékek Az író és a caimac a gyár közelében lévő gazdaságban kezdődött, ahol 1994 óta "szabad, kötetlen" tehenek nőnek (jelenleg 1000 körül van). Üvegpalackokban és üvegekben, valamint a tehén már felismerhető logójával a tejtermék tejterméke a kaimakkal jelenleg a legőszintébb ilyen termék a román piacon. Történetük alábbi része, Monica Nilca, a Dairy marketing koordinátora caimac-szal folytatott beszélgetés során.
Caimac tejtermék - olyan ízletes név, mint a termékei. Mi a története?
A tejtermék Caimac története 2018-ban kezdődött, amikor annak a hatalomnak és vágynak köszönhetően, hogy minőségi tejterméket állítsunk elő, biztonságos, tápláló és adalékanyagok nélkül, létrehoztunk egy modern gyárat, ahol a legjobb minőségű tehéntejet palackozzuk a zsír-, fehérje- és laktóztartalom szempontjából. Tiszta tej, a lehető legkevesebb csírával és szomatikus sejtekkel, a legújabb technológiáknak köszönhetően.
Mivel te kérdezed tőlünk a nevet, a caimac megvédi a tejet a levegővel való érintkezés alatt, és a teljes tej mutatója. A Caimac kiválóságot is jelent, a legjobbat valamiben. A caimac bevétele azt jelenti, hogy a dolog legjobb részét kiveszi. Nem vesszük, hanem adjuk, ügyelve arra, hogy a tehén teje speciális tej legyen, olyan tej, amelynek íze teljes egészében eljut fogyasztóinkhoz, a caimac és minden jóság mellett.
Hogy néz ki egy hétköznap a farm mellett a tejüzemben?
Üzemünk napi feldolgozási kapacitása akár 73 tonna tej, a következő hónapra pedig napi 20 tonna tejet akarunk feldolgozni! Ez azt jelenti, hogy nagyon elfoglaltak vagyunk a hét minden napján! A gyárban végzett munka korán kezdődik és későn ér véget. Az aktuális napra szükséges mennyiségtől függően az esti fejésből vagy az adott nap hajnalától kapunk tejet, hogy a fejés után kevesebb mint 24 órán belül frissen érkezzen a polcokra! Reggel a tejüzemek pasztőrözik a tejet, hogy joghurtot, tejszínhabot, sanát, friss tejszínt és duci tejet, sűrített tejet és különféle sajtkülönlegességeket állítsanak elő, majd palackozzák, csomagolják és a lehető legfrissebb módon küldjék el partnereink üzleteibe.
Mit fogyasztunk valójában, amikor a tejtermék caimacos termékeit választjuk?
Mi vagyunk a 100% -ban román tejtermékek márkája, természetes és egész. Ha kiválasztja a tejtermék caimac termékeit, akkor tiszta, egyszerű, hagyományos receptek alapján készített tejtermékeket fog fogyasztani, amelyek megőrzik a frissen tejelt tej tulajdonságait, de az élelmiszer-biztonság igényeivel együtt. Termékeink nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, tejport vagy tejfehérjét, és a modern feldolgozási technikák nem változtatják meg minőségüket és ízüket, de a speciális tejtermékek garanciáját kínálják. A Caimac tejüzem egy román családi vállalkozás, amelynek mély gyökerei vannak (a gazdaság révén, amellyel 24 évvel ezelőtt indult), és kezdettől fogva azt akarta, hogy a kiváló minőségű termékek mellett hozzájáruljon a társadalomhoz részt venni annak a területnek a fejlesztésében, ahol a gyár található, alkalmazva a szomszédos falvak többségének munkatársait.
Milyen híreket készít, és mikor egy bolt Lăptria cu caimac Bukarestben?
Jelenleg a Lăptria cu caimac termékek megtalálhatók néhány nemzetközi kiskereskedelmi vállalatnál, de kiskereskedőknek, kávézóknak, éttermeknek, szállodáknak, élelmiszerboltoknak is értékesítik őket. A jövőben javítani szeretnénk jelenlétünket a szaküzletekben, és további projekteket kívánunk kidolgozni az olyan országokba irányuló exportra, mint Anglia vagy Németország. A legutóbbi két nemrég piacra dobott termék, friss tejszín és édesített sűrített tej után hamarosan piacra dobjuk a felvert joghurt - sűrű tej - változatunkat.
Interjú megjelent a Banchiza Urbană 15-ben, 2019 telén