Egy román táplálkozási szakember vitatja a WHO ajánlásait; A mediterrán és északi étrend nem előnyös
Szerző: Dana Lascu/Megjelenés dátuma: 2018-05-22 00:05
Az Egészségügyi Világszervezet a múlt hónapban a kétféle étrend elfogadását javasolta, amelyek előnyösek az elhízás, a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben. Dr. Florin Ioan Balanică az EVZ részéről elmagyarázza, hogy bizonyos betegségben szenvedők számára rendkívül károsak lehetnek.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nemrégiben javasolta a mediterrán és az északi étrend elfogadását, mert ezek csökkentik a súlyos betegségek kockázatát. Eddig az európai régióban az 53 állam közül csak 15 lépett fel ezzel kapcsolatban.
Az ajánlás szerzői azt állítják, hogy több folyóiratban megjelent tanulmány, konferenciák áttekintése és ebben a témában megjelent könyvek eredményeit állították össze, amelyek mind megmutatják a kétféle étrend pozitív hatását. Nyolc európai ország - köztük Görögország, Spanyolország és Írország - már a mediterrán étrendre összpontosított, míg hét másik ország - köztük Norvégia, Svédország, Finnország és Izland - áttér az északi rezsimre.
"Ez a két diéta nagyon jó, ha figyelembe vesszük az egészségre gyakorolt hatásukat. Kétségkívűl ", Joao Breda, a WHO nem fertőző betegségek megelőzésével és ellenőrzésével foglalkozó európai hivatalától.
Nem mindenkinek jók!
Dr. Florin Ioan Bălănică, a táplálkozás és a nutrinogenika szakembere, az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia tagja, ugyanakkor kihívást jelent a WHO ajánlása mellett. "A mediterrán étrend gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és gabonafélékben, olívaolajban gazdag étrendből áll, mérsékelt hal- és húsfogyasztás, valamint nagyon kevés tej-, vörös hús, feldolgozott hús és édesség fogyasztása. A skandináv étrend hasonló, de zöldségek, bogyók, teljes kiőrlésű gabonák és zsíros halak, például hering és lazac fogyasztására összpontosít. Olívaolaj helyett népszerűsítse a repceolajat. Az ajánlott diéták elősegítik az egészséget, de orvosi problémáiktól függően alkalmazkodást igényelnek az egyénhez "- hívja fel a figyelmet.
Egy 2012-es európai statisztika azt mutatta, hogy 32 millió cukorbeteg ember él az EU-ban. Vagy ezekre az emberekre - mondja Dr. Bălănică - például a mediterrán étrend egyes összetevői nagyon veszélyesek lehetnek.
"Az elmúlt években a cukorbetegség előfordulása megduplázódott a felnőttek és serdülők körében. A cukorbetegek étrendjének vagy étrendjének kiegyensúlyozott és egészséges étrendnek kell lennie, a napi szénhidrátbevitelt pedig az egészségi állapothoz, az életkorhoz, a fizikai állapothoz vagy a biztosított tevékenységhez kell igazítani. Bár a gyümölcsök vitaminokban és tápanyagokban gazdagok, és a legtöbb étrend ajánlja őket, cukorbetegség esetén a gyümölcsök csak mértékkel fogyaszthatók, lehetőleg a nap elején, reggelire vagy reggeli snackre, a súlygyarapodás elkerülése érdekében., gyakori probléma ezeknél a betegeknél", Mutatja a táplálkozási szakember.
A halak erőltetettek és tele voltak higanyval
Akkor az északi étrendet nem szabad eltúlozni, bármilyen finom is a lazac. Ennek két oka van: mivel a romániai piacon talált választék tenyésztőktől származik, de annak is köszönhető, hogy az óceánok nem annyira tiszták. "Igaz, hogy a hal gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek a triglicerid értékek csökkenéséhez, a lipidprofilra és ezáltal a szív- és érrendszeri funkciókra gyakorolt jótékony hatáshoz vezetnek, ezáltal megakadályozzák a szív patológiáját és biztosítják a jó neurokognitív funkciót is.. Mérsékelten, heti 2-3 adagban kell fogyasztani, mert mérgező anyagokat tartalmazhat, például higanyot, olyan fémet, amely túl nagy mennyiségben károsíthatja a szervezetet. ".
Az étrendet személyre kell szabni
A médiában és az online médiában bővelkedik "csodás" étrend bármilyen állapotban, kezdve a rákellenes étrendektől, az antidiabétestől, x nap alatt x kg-kal történő fogyásból, és a lista folytatódik. Egy ilyen étrend sem biztosítja az egészségi állapotot, mert nem személyre szabott, nem alkalmazkodnak az egyénhez, összességükben, minden egészségügyi problémájával, alkatával, az általa végzett fizikai aktivitással stb. (…) Az étrend vagy a diéta hosszú távon nem ajánlott, mert anyagcsere-, hormonális rendellenességeket okozhat, és néha a meglévő állapotokat okozhatja vagy súlyosbíthatja. Az egészség választás, az egészséges életmód pedig állandó, tudatos választásokat jelent. Más szavakkal, hogy a választás, az információ, az oktatás és az önképzés révén tudatosan lemondjunk az automatikus, egészségtelen és negatív szokásokról "- mondja Dr. Bălănică.