Egy tanulmány komor következtetésre jut, amelyet az ember napi 400 gramm ételt dob el
A kutatók a PLOS ONE-ban nemrégiben megjelent tanulmányában azt állítják, hogy az eldobott élelmiszerek az egyes amerikaiak átlagos kalóriabevitelének körülbelül 30% -ának felelnek meg - írja a Phys.
Ez a tanulmány az első, amely feltárja az étrend minősége, az élelmiszer-pazarlás és a környezeti hatás összefüggését. A vizsgált 22 étrendcsoport közül a nagyobb mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget vagy a kettő keverékét tartalmazó receptek pazarlódnak a legjobban (39%), ezt követik azok, amelyek nagy mennyiségű sajtot tartalmaznak (17%) és húsételek (14%).
Sőt, a zöldségeken és gyümölcsökön alapuló egészségesebb étrend több hulladékot termel a növényvédő szerekben és az öntözővízben.
Szakértők szerint kritikus fontosságú a friss gyümölcsök és zöldségek elkészítésével és tárolásával kapcsolatos oktatás. "Az élelmiszer-pazarlás olyan probléma, amely különböző szinteken játszik szerepet. Holisztikus szemléletük fontossá válik az egyre növekvő globális népesség igényeinek fenntartható megoldások megtalálásában "- mondta Zach Conrad, a tanulmány vezető szerzője.
Ez a probléma nem csak az Egyesült Államokra korlátozódik. A Gândul szerint, amely az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének tanulmányát idézi, Románia a kilencedik helyet foglalja el az EU legpazarlóbb országainak élén, évente 2,2 millió tonna élelmiszer veszít el, vagyis több mint 6000 tonna naponta, ami azt jelenti, hogy egy román átlagosan napi 300 gramm ételt dob el, nem messze attól a körülbelül 400 grammtól, amelyet egy amerikai pazarolt el.
Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkeket: