Egy új tanulmány, a növényi fehérje csökkenti a koleszterinszintet EAT SMARTER
Tanulmányi áttekintésünkben érdekes tényt mutatunk be a táplálkozásról, az egészségről, a fogyásról vagy az erőnlétről. Mai tanulmányunkban azt vizsgáljuk, hogy a növényi eredetű fehérjeforrásokra való áttérés miként védheti meg a szív- és érrendszeri betegségeket.
Tanulmány a táplálkozásról
Fontos az elegendő fehérje fogyasztása. A szervezet az ételfehérjékből származó aminosavakat használja fel, hogy számos testfunkció zökkenőmentesen működhessen. Szükségünk van rá például izmaink felépítéséhez és fenntartásához, vagy egy működő immunrendszerhez.
De nemcsak a fehérje mennyisége, hanem a forrása is nagy jelentőséggel bír az egészségünk szempontjából. Az utóbbi időben a tudomány a növényi fehérje-beszállítókra irányította a figyelmét, mint például a gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak.
A növényi étrend iránti növekvő érdeklődés részeként a kutatók 2017 decemberében megvizsgálták, milyen hatása van a koleszterinszintünkre, például amikor az állati fehérjét növényi fehérje váltja fel.
A tanulmány a fontos kockázati markerekre összpontosít
Megmértük az LDL-koleszterin, a nem HDL-koleszterin és az apolipoprotein-B koncentráció változását a tesztalanyokban. Mindezek a mérési paraméterek fontos orvosi mutatók az artériák egészségének értékeléséhez. Információt nyújtanak a szívkoszorúér-betegség, például a szívroham vagy a stroke kialakulásának kockázatáról is.
Javult a koleszterinszint
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a vizsgált vérmarkerek jelentősen javultak az állati fehérje pótlásával. Ha csak egy vagy két adag állati fehérjét cserél naponta, akkor a vizsgált vérparaméterek körülbelül 4 százalékkal csökkenthetik a tudósok szerint.
A növényi fehérje előnyei már ismertek voltak, de a közvetlen cserét még soha nem vizsgálták. Innentől kezdve további randomizált vizsgálatokra van szükség.
Következtetés
Tehát nagyon hasznos lehet napi egyik vagy másik étkezés elkészítése alternatív, növényi fehérjeforrásokkal.
Tehát ha egyszerűen a tehéntej joghurtot szójajoghurttal vagy hússal és halakkal helyettesíti ízletes alternatívákkal, például lencsével, tofuval vagy csicseriborsóval, hosszú távon valami jót tesz az egészségének. Számos növényi alternatíva létezik a sportolók körében népszerű fehérjeturmixokhoz, például rizs, kender vagy szójafehérje.
Azok, akik inspirációt keresnek a növényi ételekhez, ebben az online szakácskönyvben biztosan találnak valami megfelelőt a következő étkezésükhöz.