Egyél alacsony sótartalmú ételeket A 7 legjobb egészséges só alternatíva - CHIP
Ha csökkenteni szeretné a sófogyasztását, vagy egyszerűen csak új ízeket szeretne kipróbálni, ebben a gyakorlati tippben a "fehérarany" alternatíváit mutatjuk be.
A só alternatívái: ezért jobbak
Testünknek szüksége van sóra, de közel sem annyira, mint amennyit elfogyasztunk, különösen a magasan feldolgozott ételek, gyorsételek és sóval tartósított termékek, például a kolbász révén. A túl sok só valójában árt a testednek. Ezért jó okok vannak az alternatívák tesztelésére:
- Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy naponta legfeljebb 5 gramm sót fogyasszon. A legtöbb ember ennek kétszeresét teszi ki, csaknem 75 százalékot a sóval tartósított késztermékek és kolbásztermékek okozzák.
- Ez eltompítja az ízlelőbimbókat a nyelvén, amelyet csak akkor lehet megfordítani, ha nem használunk konyhasót. Körülbelül két hét múlva észlelni fogja az ízbeli különbségeket.
- Az alacsony sótartalmú étrend a víz visszatartásának megakadályozásában is segít. Ez automatikusan megkönnyíti a szívét.
- A magas vérnyomás gyakran csökkenthető is, ha korlátozza a sófogyasztást.
- A kutatók azt is kimutatták, hogy a hosszú távú túlzott sófogyasztás növeli a szívroham kockázatát.
A sónak ezek az alternatívái léteznek
Egészséges étrend mellett erőteljesen feldolgozott élelmiszerek nélkül, például Fasfood, kolbász vagy rágcsálnivalók nélkül él, és főként növényi alapú, kevéssé feldolgozott ételekre támaszkodik, amelyek a lehető legfrissebbek. Akár étrendként, akár hosszú távú étrendként - gyorsan észreveszi, mennyi rejtett só van a feldolgozott élelmiszerekben. A sónak ezek a teljes értékű alternatívái vannak:
- Fokhagyma:A fokhagyma antibakteriális hatású, és erősíti a vérkeringést és a szívét. Mindenki ismeri az ízét - imádod vagy utálod. A só alternatívájaként sajtolható vagy apróra vágható minden ételbe.
- Algák: A tengeri algák széles választéka a tökéletes jódszállító az Ön számára. Nagyon sós ízűek, és most már minden szupermarketben megtalálhatók. Szárítva, főzve vagy már elkészítve wakame salátaként kaphatók.
- Zeller: A zellernek természetesen sós íze is van. Akár az egészséges zöldségeket is könnyen megtermesztheti, majd megszáríthatja vagy egyszerűen frissen felhasználhatja.
- Szója szósz: A hagyományos változat mellett néhány kiskereskedelmi üzletben megtalálható a csökkentett sótartalmú szójaszósz is. Az ízesítő sok fehérjét tartalmaz, ezért jó kiegészítője a növényi étrendnek.
- Miso: A miso ázsiai ételekből is ismert, főleg a miso levesből. Fűszeres paszta, amely könnyen feloldható vízben.
- Élesztő pehely:Az élesztőpehely sajtos jegyzetet ad a zöldséges ételeknek. Egyszerűen megszórhatja őket egy edény felett, vagy feloldhatja őket. A pelyhek nagyon egészségesek és sok fehérjét tartalmaznak.
- Fűszerkeverékek: Számos fűszerkeverék létezik számos ételhez, amelyek nem igényelnek sót. Ezeket Ön is könnyedén elkészítheti.
Videótipp: Hét tény a sóról
Egy másik gyakorlati tippben elmagyaráztuk, miért kell tennie glutamát, mint sóhelyettesítő nélkül.