Egyél, ami jó egészségnek örvend
Frissítve: 2020.03.02 - 18.52
A legfontosabb ízletes: a rákos betegek számára megfelelő ételt nem feltétlenül a zöldségeknek és a gyümölcsöknek kell dominálniuk - a hangsúly az élvezeten van. FOTÓ: ZONECREATIVE/WESTEND61/DPA
A rák diagnózisa: Az érintettek számára megkezdődik a harc a betegség ellen. A diéta is hatékony eszköz lehet. A betegek speciális tanácsadóktól kaphatnak segítséget.
Nincs olyan, hogy egy rákos étrend! "- pontosítja Nicole Erickson. És nincs olyan, hogy az egyetlen rákos táplálék. A táplálékfelvétel ugyanolyan egyéni, mint az emberek és betegségeik" - mondja a müncheni egyetemi klinika átfogó rákközpontjának táplálkozási koordinátora.
Daniel Buchholz megjegyezte, hogy néhány rákos beteg jelenleg alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat. Az ötlet: a szervezet kevés cukrot és szénhidrátot kap, így a rákos sejtek növekedése is gátolt, mert hiányzik az energiaforrás. "Eddig nincsenek emberekkel kapcsolatos vizsgálatok, amelyek megerősítenék ezt a tézist, csak a laboratóriumi és az állatkísérletekből származó jelzések" - figyelmeztet a Mainzi Egyetem Orvosi Központjának dietetikusok iskolájának vezetője.
Egy dolog azonban egyértelmű: Az ételek segítségével támogatható a terápia és megelőzhető az alultápláltság. "Az alultápláltság rövid időn belül nem kívánt, gyors fogyást jelent, ez körülbelül öt-tíz százalék az elmúlt három-hat hónapban" - magyarázza Eva Kerschbaum. A táplálkozási szakember segít a rákos betegeknek a müncheni tumorközpont táplálkozási tanácsadó központjában.
Megakadályozza a fogyást
"Tanulmányok kimutatták, hogy a betegek negyed fele nem rákban, hanem az alultápláltság következményeiben hal meg" - mondja Buchholz. Sokféle rák esetén a betegek fogynak a terápia során, ami még nehezebbé teszi a gyógyulást. Mivel a fogyás gyengeséghez vezet, az immár támadás alatt álló immunrendszer egyre gyengül. "Lehet, hogy a kemo-dózist csökkenteni kell, és kevésbé hatékony lehet" - magyarázza Erickson.
Az alultápláltság és a fogyás mellett Kerschbaum szerint a betegeknek étvágytalansággal, émelygéssel, hányással vagy ízvesztéssel kell küzdeniük. Emellett emésztési problémák lehetnek a daganat, a nyitott és fájó száj, gyomorégés vagy nyelési nehézségek miatt. "Néha undorodik az ételektől és bizonyos ételektől, vagy akár a szagától is" - mondja Erickson.
A szakértők ezért azt tanácsolják a betegeknek: rendszeresen mérlegelje magát, kerülje a rendkívül jó illatú ételeket, például bizonyos sajtfajtákat, és fogyasszon azt, ami jó neked és ízlik. "Ez napról napra változhat, és nem feltétlenül gyümölcsnek és zöldségnek kell lennie" - mondja Erickson. A fogyás megelőzése érdekében az ételeket gazdagíthatják, például fehérjével vagy szénhidrátporral.
Azok pedig, akiknek túl nehéz enniük, és akik túl sokat fogynak, további ivó ételt használhatnak annak érdekében, hogy több energiát szívjanak fel - magyarázza Buchholz. Szükség esetén az érintetteknek át kellene váltaniuk a mesterséges táplálkozásra - ezt a lehetőséget gyakran későn tartják.
A kemoterápia napján, amikor a betegek hányingerrel és hányással küzdenek, kedvenc ételeik szintén nem kerülhetnek az asztalra. "Különben undor alakulhat ki ellene" - mondja Buchholz.
A rokonok döntő szerepet játszanak. Gyakran ők akarnak segíteni, és néha öntudatlanul nyomást gyakorolnak. Sok a darabolás, keverés és főzés - és utána nagy a csalódás, mert a rákos beteg nem szeret enni. Ezután Buchholz szerint segít az ételek előkészítésében és fagyasztásában. - Tehát spontán módon felajánlhatja, ha a beteg éhes.
"A családtagoknak el kell fogadniuk, hogy az emberek igyekeznek minél jobban enni" - mondja Erickson. A közös étkezés megkönnyítheti az étkezést. "A nyugodt légkör és a kötetlen beszélgetések elvonják a figyelmet az émelygéstől, vagy hagyják, hogy az ételek jobban csúszjanak, ha rossz étvágyuk van" - mondja Kerschbaum. A közös főzés egyeseknek segítséget nyújt, akár barátokkal, akár más érintett emberekkel, amint ezt egyes szövetségi államok rákos társadalmai felajánlják.
Mivel a téma nagyon összetett, a szakértők szerint érdemes egyéni táplálkozási tanácsokat adni. "Ez nem olyan egyszerű, mert nem része a terápia kötelező részének" - mondja Erickson. Egyes klinikák fekvőbetegként kínálnak táplálkozási terápiát - magyarázza Buchholz, de sajnos a járóbeteg-ellátás jelenleg csak választható szolgáltatás. Ezért a legjobb, ha az érintettek információt szereznek az egészségbiztosító társaságuktól.
Ha képzett személyt keres, akkor a legjobb, ha konzultál a dietetikusok szakmai szövetségével vagy a Német Táplálkozási Társasággal, mert a "táplálkozási terapeuta" vagy a "táplálkozási szakember" kifejezés nem védett. Néhány tanácsadó a rák kezelésére szakosodott.
Csere hasonló gondolkodású emberekkel
A Was-essen-bei-Krebs.de weboldal, amelyet Erickson a partnerekkel közösen fejlesztett ki, sok receptet kínál az ismét főzéshez. Az oldal segítség az önsegítéshez: a tünetek és panaszok függvényében itt receptek állíthatók össze.
Az emésztőrendszerben található daganattípusok esetében különösen fontos lehet az eszmecsere hasonló gondolkodású emberekkel, például önsegítő csoportokban - mondja Kerschbaum. "Az étkezéssel, a testsúlygal vagy a napi üzleti tevékenységgel kapcsolatos problémák, amelyekhez a rokonok gyakran nehezen tudnak kapcsolódni, gyakran nagy megterhelést jelentenek a mindennapi életben." A hasonlóan érintett emberekkel folytatott beszélgetések, akik hasonló károsodásoktól szenvednek, balzsamot jelentenek a megkínzott lelkeknek.