Egyél annyi pizzát, amennyit csak szeretnél - mindenféle egészségügyi következmény nélkül - gyógyító gyakorlatot
Hogyan befolyásolja a pizza túlzott fogyasztása az egészséget és a testsúlyt? (Kép: Minhyoung/Stock.Adobe.com)
A pizza fogyasztásának vizsgált hatásai
Valójában úgy tűnik, hogy az emberek lényegesen több pizzát fogyaszthatnak, mint az a mennyiség, amely normálisan megtöltené őket - anélkül, hogy bármilyen egészségügyi problémát okoznának.
A Bath-i Egyetemen egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy az alkalmi túlzott pizzafogyasztásnak nincs negatív egészségügyi hatása. Az eredményeket a British Journal of Nutrition publikálta.
Két és fél pizza étkezés közben
Szeretsz megenni egy szelet pizzát vagy még sok másat? Semmi gond, mert úgy tűnik, hogy nagy mennyiségű pizza alkalmi fogyasztása sem gyakorol negatív hatást az egészségre. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy 22 és 37 év közötti fiatal férfiak nagy mennyiségű pizzát ettek a tanulmányukhoz. A résztvevők egy része legfeljebb két és fél nagy pizzát evett étkezés közben - számol be a kutatócsoport.
Egészségügyi problémák a túl sok pizzától?
Valójában feltételezhető, hogy egy ilyen étkezés katasztrofális hatást gyakorol az egészségre. És a résztvevők által elfogyasztott átlagos kalóriamennyiség is nagyon magas volt, mintegy 3000 kalóriát. A kutatók szerint azonban a további kalória- és zsírbevitel ellenére a férfiaknál nem észleltek közvetlen egészségügyi problémákat, ha időnként túl sokat ettek.
Élelmiszer-fogyasztásból eredő betegségek
Az ételek túlfogyasztása hosszú távú egészségügyi kockázatokhoz vezethet, például elhízáshoz, II. Típusú cukorbetegséghez és szív- és érrendszeri betegségekhez. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a test valóban figyelemre méltóan jól megbirkózik a hatalmas és hirtelen kalóriatúllépésekkel. Még akkor is, amikor az emberek teljesen jóllaknak, valóban kétszer annyit ehetnek, és így is hatékonyan tudnak megbirkózni ezzel a hatalmas energiafelesleggel - magyarázzák a kutatók.
A vércukorszintre gyakorolt hatás?
A férfiak vércukorszintje nem nőtt normál étkezés után. Nagy mennyiségű pizza elfogyasztása után azonban az inzulin 50 százalékos növekedését figyelték meg. Ez a hormon szabályozza a vércukorszintet. A vér lipidtartalma (trigliceridek és zsírsavak) csak kismértékben emelkedett, ha kétszer annyi ételt fogyasztottak. A kutatók szerint ez meglepő volt, mivel korábbi tanulmányok azt mutatták, hogy ezek a zsírok nőnek attól függően, hogy az ember mennyi ételt fogyasztott.
Tápanyagokat használnak vagy tárolnak
A jelenlegi tanulmányban a résztvevők hatékonyan felhasználhatták vagy tárolhatták a pizza fogyasztása közben elfogyasztott tápanyagokat. Ennek eredményeként a vérük cukor- és zsírtartalma nem volt sokkal magasabb, mintha csak feleannyit ettek volna - jelentették a kutatók. Az ilyen étkezés elfogyasztása után a legnagyobb változás a hormonokban található meg, amelyek jóllaknak érzik magukat. A GLP-1 és az YY peptid néven ismert hormonok felszabadulnak a belekből, és serkentik az inzulintermelést.
A hangulatra gyakorolt hatások
Az étvágy mellett a hangulat valószínűleg megváltozik, miután az emberek ilyen nagy mennyiségű ételt fogyasztanak - magyarázzák a kutatók. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a résztvevők a maximális étkezés után négy órán belül álmosak és letargikusak lettek.
A résztvevők nem akartak édes desszerteket
A rendkívüli táplálékbevitel másik váratlan hatása az volt, hogy a résztvevők az étkezés után elutasították az édes finomságokat. Ez arra utal, hogy az evés hatással volt az agy jutalomközpontjaira - írja a kutatócsoport. Normális esetben az olyan ételek fogyasztása, mint a pizza, ritkán befolyásolja az agy édesség iránti vágyát.
A túl sok étel rendszeres fogyasztásának veszélyei
A tanulmány szerint a kétszer annyi evés nem okoz éles változást az egészségében, de biztosan nem szabad ennyi ételt fogyasztania rendszeresen. Mivel minél gyakrabban fogyasztanak ilyen nagy mennyiségű ételt, annál gyorsabban alakul ki túlsúlya. A túlevés legfőbb problémája, hogy a szervezet a felesleges energiát zsír formájában tárolja, ami minden nap túlevés esetén elhízáshoz vezethet. Ha azonban egy egyébként egészséges ember csak alkalmanként eszik túl sokat, ennek nincsenek közvetlen negatív következményei - vonta le a következtetést a kutatócsoport. (mint)