Egyél boldogan! VILÁG
Tanulmányok kimutatták, hogy megfelelő étrend mellett a közérzet jelentősen csökkenthető
Egy darab csokoládé itt, egy adag tészta paradicsommártással. Nem feltétlenül a legegészségesebb étel, de mi van, ha ez boldoggá tesz? Végül is az olyan ételek, mint a paradicsom, a tészta és a csokoládé állítólag boldogsághormonokat tartalmaznak. Tökéletes érv a kulináris értelemben vétkezésre. De ez még igaz is, megeheti magát boldogabbnak? És hogyan segíthet az étel súlyos szorongásos rendellenességekben szenvedőknek? Végül is Németországban nem diagnosztizálnak gyakrabban mentális rendellenességeket.
A tudományos vizsgálatok célja, hogy rávilágítsanak az étrend és a mentális egészség közötti lehetséges kapcsolatra. Az elsők között Rachel Kelly londoni újságíró nézett utána. A táplálkozási terápiát az 1990-es évek végén fedezte fel, miközben saját depressziójának kiegészítő kezeléseit kereste. Alice Mackintosh táplálkozási terapeutával együtt kidolgozott egy útmutatót, amelynek befolyásolnia kell az étkezési szokásokat és a mentális egészséget. Az olyan fűszerek, mint a kurkuma és a sáfrány, állítólag képesek segíteni a depresszió és a szorongás kezelésében. Kelly és Mackintosh azt is javasolja, hogy kerüljék az erősen feldolgozott húskészítményeket, és ehelyett halat és sovány húst vegyenek igénybe. Általában kerülni kell a feldolgozott ételeket, mivel ezek rossz szellemi egészséghez kapcsolódnak.
Uma Naidoo, a Harvard Medical School oktatója azt is megvizsgálta, hogy az étrend és az életmód erősen befolyásolja a mentális egészséget és ezáltal a közérzetet is. A „Harvard Health” blog „Táplálkozási stratégiák a szorongás enyhítésére” című jelentésében azt írja: „Úgy gondolják, hogy a szorongás összefügg az antioxidánsok csökkent szintjével. Ésszerű, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek enyhíthetik a szorongásos rendellenességek tüneteit. ”Ezek az ételek közé tartoznak a hüvelyesek, az alma, a bogyók, a diófélék, az articsóka és a brokkoli. Ez korántsem jelenti azt, hogy a pszichológiai problémákat nem lehet gyógyszerekkel sikeresen kezelni, vagy egyes esetekben akár kezelni is kell. Mindenesetre tanácsos orvoshoz fordulni, mielőtt szélsőségesen megváltoztatná a szokásos étkezési magatartást. De néha az étrend egyszerű megváltoztatása csodákra képes. "A kezelési lehetőségek megvitatásakor megbeszélésem része az étrend fontos szerepe a szorongás kezelésében."
Az egészséges bélflóra ugyanolyan fontos.A tudósok azt találták, hogy a szerotonin receptorok mintegy 95 százaléka a bél nyálkahártyájában található. A szerotonin, amelyet általában "boldogsághormonnak" neveznek, egy neurotranszmitter, amely befolyásolja a mentális és fizikai jólétet. Ha a testnek ez hiányzik, akkor olyan tünetek jelentkezhetnek, mint kedvetlenség, szorongás és depresszió. A kutatás most a probiotikumok potenciálját vizsgálja a szorongásos rendellenességek kezelésében, mivel ezek pozitív hatással vannak a bélflórára. A probiotikumokban különösen gazdag ételek közé tartozik a joghurt, savanyúság, savanyú káposzta, kombucha vagy kefir. „Az ételek, a hangulat és a félelem kapcsolata egyre fontosabbá válik. A bizonyítékok egyre nőnek, de további kutatásokra van szükség a táplálkozási pszichiátria szerepének teljes megértéséhez ”- írja a Naidoo.
A jelenlegi tanulmány, amelyet „Antidepresszáns ételek” címmel tettek közzé a „World Journal of Psychiatry” -ben, kifejezetten olyan ételekkel foglalkozik, amelyek segíthetnek a depresszióban vagy szorongásban szenvedőknek. Összesen tizenkét tápanyagot azonosítottak, amelyek segíthetnek a depressziós rendellenességek megelőzésében és kezelésében, nevezetesen: vas, hosszú láncú omega-3 zsírsavak, magnézium, kálium, szelén és A-, B1 (tiamin), B6, B9 (folsav) vitaminok, B12, C-vitamin és cink. Ezek a tápanyagok leggyakrabban a tenger gyümölcseiben található vadon élő lazacokban, szervhúsokban, leveles zöldségfélékben, babban, paprikában, diófélékben és magokban találhatók.
És mi a helyzet a boldogságkészítő csokoládéval? A tudomány erről vitatkozik. Ideális esetben valóban boldogabbá tesz, de kevésbé a kakaóbabban található antioxidánsok miatt, és inkább az agy jutalomközpontja miatt, amely a sikeres teljesítés során felszabadítja a neurotranszmitter dopamint. Minél gyakrabban jutalmazza magát például csokoládéval, annál határozottabban rögzül ez az agyban. És valamikor az agy kiönti a boldog hírvivő anyagot - még anélkül is, hogy nagyszerű teljesítményt nyújtott volna -, amikor megesz egy darab csokoládét.