Hogyan lehet megelőzni az étrendi vérszegénységet - diéta; Táplálás
A vérszegénység olyan állapot, amelyben a vér a szokásosnál gyengébb minőségű, mert kevesebb hemoglobint tartalmaz, mint ami a jó egészséghez szükséges. A hemoglobin a levegőből felszívódó oxigént a tüdőbe szállítja a test összes szövetébe és szervébe. Ha a hemoglobin alacsonyabb a normálnál, akkor a szövetek hibásan működnek, és ez nagyon fontos, amikor az izom- és agyrendszerről van szó.
Megfelelő hemoglobinszintre különösen szükség van a terhesség alatt, hogy a magzat megfelelően fejlődhessen; ellenkező esetben az újszülött alulsúlyozódik születéskor, és enyhén alultáplált lesz. A terhesség alatti vérszegénység számos szövődményt is elősegít, például túlzott vérzést a születés előtt, alatt és után. Az anémiás nőknél 5-10-szer nagyobb a halálozás veszélye a születéskor, mint a nem vérszegény nőknél. Az újszülötteknél még egy átlagos vérszegénység is állandó rendellenességhez vezethet az agy fejlődésében és a tanulási képességben. Így a vérszegénység hatása katasztrofális az egyén számára. Az iskolai teljesítmény és a csökkent fizikai (szellemi) munkaképesség miatt a társadalmi-gazdasági fejlődésre is hatással vannak.
A vérszegénység legfontosabb okai
Vérszegénység vashiány miatt - ez a vérszegénység leggyakoribb formája a világon. Csökkenti a hemoglobin koncentrációját, valamint a vörösvértestek számát és alakját. Ezt a vérszegénységet a rossz vasbevitel, a vas emésztésének elégtelen felszívódása vagy a megnövekedett vasigény (pl. Növekedés, menstruáció és terhesség) okozza. Mivel az ételben lévő vasnak csak 10% -a vagy kevesebb felszívódik a bélben, körülbelül 10 mg. A naponta beadott vas fiziológiai szükségleteket biztosít. Például a terhes nőknek ajánlott 10-20 mg vasat venni az ételtől (kortól függően) a normális hemoglobinszint fenntartása érdekében.
Vérszegénység a B12-vitamin hiánya miatt - a csontvelőben lévő vörösvérsejtek nem érhetnek meg megfelelően. Ennek oka a legtöbb esetben a B12-vitamin felszívódásának hiánya.
A vérszegénység megelőzésének módjai
Az anaemia gyakori tünetei: általános fáradtság és letargia, nehézlégzés, szédülés, látásgyengeség, fejfájás, álmatlanság, palpitáció vagy anorexia. A fizikai tünetek közé tartozik a bőr és a kötőhártya sápadtsága, a nyálkahártyák és a körmök sápadtsága.
Emellett annak a ténynek köszönhetően, hogy egyes csoportokban, például terhes nőknél az anaemia kockázata olyan magas, a tömeges profilaxist (vas-kiegészítőkkel) bármilyen diagnózis szükségessége nélkül ajánlják. Óvatos! Ha terhes, ne szedjen gyógyszert anélkül, hogy orvoshoz fordulna.
A vérszegénység megelőzése érdekében vasban gazdag ételeket kell fogyasztani, például húst, halmájat, baromfit, tojást, zöld leveles zöldségeket, tököt, spenótot, édesburgonyát, szárított babot, gabonaféléket vagy friss gyümölcsöt. Javasoljuk, hogy nagy mennyiségű zöld levelet adjon a levesekhez, és vas edényekben főzze (az edény összetételében lévő vas egy hajszála átkerül az ételbe).
Ezenkívül fontos olyan anyagok jelenléte, amelyek fokozzák a vas felszívódását. Az ilyen felszívódás 2% és 40% között változhat, attól függően, hogy az étkezés során a vas felszívódását fokozó vagy inhibitorok vannak-e vagy sem. Ezen anyagok gátló vagy intenzív hatása akkor jelentkezik, ha vas tartalmú ételekkel fogyasztják őket. Például, ha a narancslevet egy-két órával étkezés után isszák, akkor minimális hatása van a vas felszívódására. Ugyanez vonatkozik az inhibitorokra is.
A vas felszívódását fokozó tényezők
? Hús, baromfi, hal vagy tenger gyümölcsei;
? C-vitamin (aszkorbinsav), amely gyümölcsökben, gyümölcslevekben, burgonyában és más zöldségekben található (zöld levelekkel: káposzta, saláta stb.);
? Erjesztett vagy csírázott és fűszerezett ételek (pl. Szójaszósz). Az erjesztés, főzés vagy csírázás előnye, hogy csökkenti a fitátok mennyiségét, amelyek gátolják a vas felszívódását.
A vas felszívódását gátló tényezők
? A gabonafélék, fehér liszt, zöldségek, diófélék és magvak fitátjai. Ennek a problémának a leküzdése érdekében a gabonaféléket fermentációval lehet feldolgozni, és élesztő tésztából kenyeret lehet készíteni;
? A vasat (tannin) megkötő fenolos vegyületek, a tea, kávé, kakaó, gyógynövényes infúziók és egyes fűszerek legerősebb felszívódásának gátlói;
? Különböző formájú kalcium, tej és tejtermékek.
A nők a menstruáció és a szülés során elveszítik a vért. A terhes nők elveszítik a vasat, mert átadják a magzatnak. Azoknak a nőknek, akik rövid időközönként szülnek, nincs idejük feltölteni a vasraktárakat. Ez hajlamosabbá teszi őket a vérszegénységre, mint azok, akik hosszabb időközönként szülnek. Ezen okok miatt a vérszegénység különösen nőknél fordul elő.
Ezeknek, különösen azoknak, akik születésükkor elveszítik a vért, folsavban gazdag élelmiszerforrásokra van szükségük (pl. Máj, zöld leveles zöldségek és hüvelyesek).
A teljes korú csecsemőknek van egy vaskészlete, amely hat hónapos korukig fedezi az igényeiket. Az anyatejben lévő vas nagyon jól felszívódik. Ezért a vashiányos vérszegénység nagyon ritka a szoptatott csecsemőknél. Az anyatej az élet második évéig továbbra is jó vasforrás. E kor után a gyerekeknek vasdús étrendre van szükségük ahhoz, hogy vaskészletet és megfelelő hemoglobinszintet hozzanak létre. A még mindig szoptatott vagy már nem evő gyermekek étele zöld leveles zöldségeket, gyümölcsöket, babot, borsót, májat, húst és tojást tartalmazzon.