Egyél jobban, hogy egészséges legyen az agyad Le Devoir
Ez a szöveg a speciális Élelmiszerek szakasz része
A nyugati népesség öregedésével a kognitív hanyatlás és az olyan betegségek, mint az Alzheimer-kór, jelentős egészségügyi problémákká válnak. Becslések szerint 2030-ra egymillió kanada szenved neurodegenerációban - közismertebb nevén demenciában -, és jelenleg nincs olyan gyógyszeres kezelés, amely visszafordíthatná annak hatásait. Ezért a prevenciónak tulajdonított jelentőséget, különösen, ha tudjuk, hogy a demencia eseteinek 50% -a ismert kockázati tényezőkhöz köthető, például étrendhez, fizikai aktivitáshoz és mentális stimulációhoz.
Míg már ismertük az étrend fontosságát a fizikai egészség szempontjából, most felfedezzük az étrend agyi egészségre gyakorolt hatását. Az ezen a területen végzett korai kutatások nem voltak meggyőzőek - mondja Matthew Parrott, a Concordia Egyetem táplálkozáskutatója. „Arra koncentráltak, hogy kiegészítőket vagy csak egy ételt vegyenek be. A kognitív öregedésre gyakorolt hatás azonban csak az étrend általános változásával válik jelentősvé "- magyarázza a kutató.
A győztes étrend
Matthew Parrott annak a csapatnak a tagja, amely a NuAge projektet vezette. Ez a tanulmány 1300 Quebecert követett három éven keresztül étrendjük és kognitív öregedésük megfigyelésével. Egy tanulmány, amely bőven meggyőző eredményeket hozott. A nyugati étrendet fogyasztók kétszer akkora kognitív hanyatlást tapasztaltak, mint azok, akik egészséges étrendet követtek. Ez azt jelenti, hogy a vizsgálat három éve alatt azok, akik nyugati étrendet fogyasztottak, négy évvel idősebbnek látták agyukat, mint mások.
Az úgynevezett nyugati étrend a magas fehérjebevitelen alapul, és nagy hangsúlyt fektet a finomított cukrokra és a feldolgozott termékekre. "Vörös hús, burgonya, fehér kenyér" - sorolja a kutató. Itt található a káros triász, amely növeli az elme idő előtti öregedésének esélyét.
Mi az egészséges étrend? Ezen az úgynevezett "mediterrán" étrenden kerül ki a győztes. Egy spanyolországi tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend elfogadása jelentősen ellensúlyozta az öregedés agyi hatásait. És a mediterrán étrend is jobb eredményeket hozott, mint a zsírmentes étrend, amelyet régóta az egészség csúcsának tartanak.
"Ma végzett összes kutatásunk a mediterrán étrendnek kedvez" - mondja Parrott. Jó hír, mert viszonylag kevés nélkülözéssel jár, és nem olyan nehéz elfogadni, mint gondolnád. Gyümölcsökben, diófélékben, zöldségekben és hüvelyesekben gazdag, jó adag növényi olaj (főleg olíva) és mérsékelt borfogyasztás kíséri. Elősegíti a nyers zöldségek, például saláták, és a hús fogyasztását. És mindenekelőtt, távol a táplálkozás egyes purista irányzataitól, jó mennyiségű gabonát és mérsékelt mennyiségű tejterméket tartalmaz.