Egyél melegen vagy hidegen Nyersen vagy főzve Gerblét
Hasznos tippjeink a nyers ÉS a főtt előnyei.
Mi a jobb? Kedvelni a hideget vagy a meleget? Adjon fel egy barbecue kedélyességét, és lakmározzon egy tál reszelt sárgarépa körül ?
Egyél nyersen
Szó sincs a "nyers" étkezésről, de a hideg előnyben részesítése, ezért a nyers lehetővé teszi a vitaminok maximális megőrzését, különösen azokat, amelyek a legérzékenyebbek, és az enzimeket (Az enzimek, amelyek lehetővé teszik a tápanyagok emésztését, eltűnnek 42 felett ° C).
A nyers zöldség kiváló rost- és nyomelem-forrás is.
Néhány növény kemény rostokat tartalmaz. Mivel nem főzik őket főzéssel, ezek a rostok irritálóak lehetnek. A puffadás korlátozása érdekében finomra reszelje őket, vagy vágja apróra, és lelkiismeretesen rágja meg őket. És ne essen túl sok vizet evés közben !
Milyen ételeket fogyasszon nyersen ?
Ezek gyakran minimálisan feldolgozott élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek. Válasszon szezonális és helyi eredetűeket.
Gyorsan mossa le hideg vízben, áztatás nélkül. Vigyázzon a mosásra, különösen, ha nem hámozza meg őket.
A nyers-, hal- és húsféléket fogkő, sushi, carpaccio és más cevichek formájában fogyasztják.