Egyél normálisan és fogyj Coopzeitung

jelentés

Három fő étkezéssel egész nap, Ezt üzeni Marlène Gautschi táplálkozási szakértő Betty Bossi-nak. Három fő, körülbelül 500 kalóriás étkezés általában elegendő, ha normális munkája van - mondja. Okai vannak annak, hogy túl sok legyen a mérleg: Ha túlsúlyos, étkezési szokásai és kalóriafogyasztása nincs egyensúlyban. Az ideális súlyhoz vezető út egy köteles séta a bűnös lelkiismeret (ami kontraproduktív lenne, mert növeli az éhségérzetet), egy kellemes étkezés és a változás felé vezető tudatos lépés. Gautschi: Mindenkinek magának kell kiderítenie, mekkora változás lehet, amelyet az ember követel magától. De egy új, egészségesebb étkezési szokás kezdődik a fejben.

A megállapítások lényege Betty Bossi új könyvébe, a Gesund & Schlank-be illesztette be, minden egyes étel tartalmazza a szervezetnek szükséges összes szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot, zsírokat és fehérjéket. Senki ne fogyasszon napi 1600 kalóriánál kevesebbet, és nem is szükséges, mert a fogyás továbbra is hosszú távú projekt. Bár a címben szereplő receptösszetevők kalóriatudatos használatára való hivatkozás már a karcsú szóval is visszhangzik, ez nem diétás könyv, a könyv táplálkozási és recept szerzője, Severino Arquisch hangsúlyozza: A recept elkészítésekor először az élvezetre, az ízre és az aromára figyeltünk. és csak egy második lépésben bizonyos magas kalóriatartalmú összetevőket könnyebbekre cserélt. Tehát krém helyett krémsajt, szalonna helyett Mostbröckli és így tovább.

A bíróságokon vannak ill 200 gramm zöldséget és gyakran friss salátát is tartalmaz, így egyetlen étkezés naponta ötször jó két adag gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. A receptek mediterrán konyhán alapulnak, kiegyensúlyozottak és igény szerint ebédként vagy vacsoraként is felhasználhatók. Ha megosztja az étkezéseket a családdal, mindenki ugyanazt eheti. Ha fogyni akar, csak győződjön meg róla, hogy megtartotta-e a megfelelő mennyiséget.

Receptek

Három étkezés egy napra, amely bármilyen sorrendben fogyasztható a nap folyamán.

összetevők

• 1 evőkanál repceolaj
• 400 g póréhagyma, vékony csíkokra vágva
• 1 körte, kockára vágva
• 1 piros chili, kimagozva, apróra vágva
• 1 evőkanál víz
• Teáskanál só

• 120 g liszt
• Teáskanál só
• 125 g alacsony zsírtartalmú kvark
• Evőkanál vizet
• Evőkanál fehérborecet

• 125 g alacsony zsírtartalmú kvark
• 1 teáskanál liszt
• 3 evőkanál vizet
• 1 tojás
• Teáskanál só
• kevés bors

készítmény

Hagyja az olajat egy serpenyőben felmelegedni. Pároljuk a póréhagymát, a körtét és a chilit kb. 2 percig. Adja hozzá a vizet, ízesítse sóval, fedje le és párolja kb. 3 percig. Hagyja kihűlni. Tortatészta: keverjünk egy tálba lisztet és sót. Adja hozzá a kvarkot, a vizet és az ecetet, gyorsan keverje össze sima tésztává, ne gyúrja össze. Húzza ki a tésztát egy kevés liszten (kb. 28 cm x), és tegye az előkészített tálcára. Villával szorosan szurkálja az alját. Kenje meg az öntetet a tésztaalapon. Keverje össze a kvarkot és az összes többi hozzávalót a borssal együtt, öntsön rá a póréhagymát.

Sütni: kb. 30 percig a sütő legalacsonyabb barázdáján, 220 fokra előmelegítve.

2 fő részére,Adagonként: 542 kcal, zsír 13 g, fehérje 48 g.

összetevők

• 8 dl zöldségleves
• 120 g durva kukoricadara (Bramata)
• 2 evőkanál csökkentett zsírtartalmú krémsajt
• Só, bors, szükség szerint

• 4 vékony marhahús steak (pl. Csípő, egyenként kb. 60 g), kicsit laposan megdöntött
• 4 zsályalevél
• 2 szelet nyers sonka (pl. Prosciutto di Parma), megfelezve
• 1 evőkanál liszt

• 1 evőkanál olívaolaj
• Teáskanál só
• kevés bors

• 2 hagyma, apróra vágva
• 500 g spenótlevél, nedvesen csöpög
• Teáskanál só
• kevés bors

készítmény

Előkészítés és előkészítés ideje: kb. 1 óra.

Forraljuk fel az állományt. Keverje hozzá a kukoricadara, csökkentse a hőt, lassú tűzön, időnként megkeverve kb. 40 percig sűrű kását főzze. Keverje hozzá a krémsajtot, fűszerezze. Tegye a perecet zsályalevéllel és fél szelet nyers sonkával. Tekerje fel a kekszet és rögzítse fogpiszkálóval. Tegye a lisztet egy lapos tányérba. Hagyja, hogy az olaj felforrjon egy széles serpenyőben. Fordítsa meg a húsmadarakat a lisztben, rázza le a felesleges lisztet, kb. 5 percig süsse körbe a húst, vegye ki, fűszerezze, fedje le és tegye félre. A hagymát ugyanabban a serpenyőben pároljuk. Adja hozzá a spenótot tételenként, hagyja összeesni, fűszerezze. Tálaljuk a spenótot a húsmadarakkal és a polentával.

2 fő részére, Adagonként 428 kcal, 20 g zsír, 42 g szénhidrát, 20 g fehérje

összetevők

• Evőkanál olívaolaj
• 1 pirospaprika, kb. 200 g,
• A szár alapja levágódott, maggal,
• 4 gyűrűben
• 4 friss tojás
• kis fleur de sel
• kevés bors
• 6 szelet pirítós kenyér (kb. 150 g)

készítmény

Előkészítés és előkészítés ideje: kb. 15 perc.

Hagyja az olajat felmelegedni egy bevont serpenyőben. Pároljuk a paprikát mindkét oldalon kb. 2 percig. A tojásokat egymás után felverjük, becsúsztatjuk a paprikakarikákba, letakarva kb 4 percig lassú tűzön sütjük, ízesítjük. Pirítsunk kenyérszeleteket, sült tojásokat rendezzünk a tetejére.

---