Egyél scarabet; es D; fedje le a d-t; ehető rovarok tetűi - Europe Entomophagie
Szeretne hozzáadni egy kis szokatlant az életében? Különösen a gasztronómia szempontjából? De azt is meg kell tennie, hogy fel ne áldozza az ételt és az ökológiai felelősségteljes hiedelmét ?
Az egyetlen dolog, amit meg kell tennie, az entomophagia kezdete. Ha először olvassa ezt a blogot, akkor tudnia kell, hogy ez a meglehetősen furcsa kifejezés azt jelenti, hogy "rovarokat enni". Nem kell elmondani, mi az, hogy entomofág.
Bármennyire is megdöbbentő, ez egy olyan étrend, amely ennek ellenére széles körben elterjedt az egész világon, és amelynek eredete mindenekelőtt az ázsiai és afrikai kontinensen található, de valóban kezdi megtalálni a helyét az európaiak mindennapi életében.
De térjünk vissza egy szokatlan étel fő gondolatához! Mit szólnál hozzá skarabeusz az étlapon megsütve ?
Egy kis szó a bogarakról
A skarabeusz, vitathatatlanul az egyik legfélelmetesebb és legvisszataszítóbb rovar elképzelni egy nyugati embert, gyakran a mocsok és a nyomor képével társul. Ha csak a színét, alakját és a találkozó környezetét nézzük, akkor e rovar népszerűsége a legalacsonyabb.
A bogár azonban meglehetősen magas helyet foglal el az ehető rovarok listáján. És akár hiszed, akár nem, ennek a rovarnak valóban megvan a maga íze, amelyet az entomofágok nagyra értékelnek. Természetesen tudnia kell főzni és fűszerezni, még akkor is, ha simán fogyasztható. De ne aggódjon a receptek miatt skarabeusz százzal számít !