Egyél több diót!
A diónak állandó helye van a fitnesz sportolók étrendjében. Értékes zsírokat és nagyszámú vitamint biztosítanak. Az egyik dió, amely valóban kiemelkedik, bár valójában annyira közönséges, a dió.
Először is, egy fontos megjegyzés: A dió nem ömlik, hanem kidudorodik! Minden 100 gramm dióra körülbelül 650 kalória és több mint 60 gramm zsír, valamint több mint 10 gramm szénhidrát és körülbelül 15 gramm fehérje tartozik. Ezért étkezés közben figyelnie kell az elfogyasztott mennyiségre, különben 1000 vagy több kalóriát rágcsál le az oldalán. Vigasztalásként: A dió határozottan jobb, mint a chips vagy más rágcsálnivaló. Magas kalóriasűrűségük miatt csak a mennyiséget kell beállítani a saját kalóriafogyasztásod és egyéb étrended szerint, mert természetesen: Még a "jó" étel is nagy mennyiségben varázsol fel csúnya tekercseket a csípődön.
Az ideális Omega arány
A dió magas arányban tartalmaz mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek egészség szempontjából különösen értékesek. De az omega 3 és az omega 6 zsírsavak aránya egy-négy különösen izgató. Pontosabban: 100 gramm dió kilenc gramm omega-3 zsírsavat és 36 gramm omega-6 zsírsavat tartalmaz.
Összehasonlításképpen: egy átlagos modern étrendben ez az arány egy-15. A háttér: Az omega-6-zsírsavak lényegesen olcsóbbak, ezért nagy mértékben felhasználásra kerülnek az állati takarmány-előállításban, amely végül szintén a szervezetünkbe kerül. Ez azonban szervezetünk számára problémás, mivel az omega 6 zsírsavak gyulladásos hatást fejtenek ki. Az omega 3 és az omega 6 közötti kiegyensúlyozott arány mellett az omega 3 zsírsavak eltörlik ezt a hatást, ami egyébként alapvetően nem negatív, mert szervezetünknek például véralvadásra vagy sebgyógyulásra van szüksége.
De mit csinál a dió fogyasztása? A rendszeres fogyasztás elősegíti az endothel sejtek integritását. Ez növeli az erek rugalmasságát, és ezáltal javítja a véráramlást. Ez nemcsak csökkenti a szívbetegségek kockázatát, hanem lassítja a rák terjedését is. Ezenkívül a dió rendszeres fogyasztása állítólag csökkenti az LDL-koleszterint, amelyet általában rossz koleszterinnek neveznek. Emlékeztetőül: A koleszterin önmagában nem rossz, inkább az LDL és a "jó" HDL aránya a meghatározó.
Mikroelemek halmaza
A dió nemcsak nagyon jó zsírforrás, hanem nagy mennyiségű E-vitamint és a B csoport vitamint is tartalmaz. Ezek többek között elősegítik a koncentráció képességét. Ez rendkívül praktikus a mindennapi életben, de segít megőrizni a hangsúlyt a sportban is a legmegerőltetőbb szettek során. A dió jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot, cinket, magnéziumot, vasat és kalciumot is. Ezek fontosak az izmok és a csontok felépítésében és fenntartásában. A cink hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, különösen a hideg évszakban, és ezáltal a megfázás megelőzésében. Fontos szempont, mert orrfolyással és köhögéssel biztosan nem lehet a legjobb teljesítményt nyújtani.
Mindezeket az egészségre gyakorolt pozitív hatásokat a tudomány nem hagyta figyelmen kívül: Az amerikai egészségügyi hatóság, az FDA (U.S. Food and Drug Administration), amely többek között a gyógyszerek jóváhagyásáról is dönt és rendszeresen ad ki étrendi ajánlásokat, hivatalosan megerősítette a dió egészségügyi előnyeit.
Ideális a kettő között
A dió nemcsak nagyon egészséges, de rendkívül praktikus is, mert gond nélkül elraktározható és szinte bárhol snackként fogyasztható. Ezenkívül kis mennyiségben is sok energiát szolgáltatnak.
Amint azt korábban említettük, óvatosnak kell lenni a hozzáadott összeggel. Ez aligha határozható meg az egész táblán, de sok tényezőtől függ, például nemtől, magasságtól, súlytól stb. Sok tanulmány 30 grammot ad az ajánlott napi mennyiségnek, ezzel a mennyiséggel biztosan nem lehet baj.
Még mindig élvezi az őszi betakarítást
Az ősz dióidő! Bárhol is vannak a diófák, jelenleg nagy számban hullanak a fákról. Ha helyesen tárolják, nagyon hosszú az eltarthatóságuk is. De ehhez szoros szem kell. Először is a diókat jól ki kell válogatni. Ha repedéseket vagy törékeny helyeket talál a héjakon, azonnal ki kell választania az érintett anyákat. Ezután fontos megtisztítani őket, és a penészképződés elkerülése érdekében mindenképpen kerülni kell a nedvességet.
A tényleges tárolás előtt az anyákat szárítani kell. Ezt úgy teheti meg, hogy meleg és száraz helyiségbe, például kazánházba helyezi őket több hétre. Fontos, hogy nagy területen elosztja őket, hogy ne érjenek hozzá és ne feküdjenek nedvszívó felületen, például egy konyhai tekercsen. A szárítási folyamat befejezése után a diót sötét és száraz helyiségben több hónapig lehet tárolni.
Csináld a diótörőt!
Utolsó hozzászólás: KlongToey, 2020. január 12., 20:08