Egyél valamit, Németország; TK Nutrition Study 2017 A technikusok
Brosúra, 64 oldal
A "főleg egészséges" a legfontosabb az emberek számára Németországban, ha étrendjükről van szó. Egyre többen szeretnének egészségesen étkezni. Arra a kérdésre, hogy mi fontos számukra az étrend, a megkérdezettek 45 százaléka azt mondta, hogy fő céljuk az egészséges táplálkozás. A legutóbbi, az emberek táplálkozási magatartásáról szóló felmérés során Németországban 2013-ban csak 35 százalék mondta ezt.
A táplálkozási tanulmány azt is mutatja, hogy a fogyasztók manapság sokkal kritikusabban viszonyultak húsfogyasztásukhoz. A felnőttek fele kijelenti, hogy szinte naponta eszik húst, három évvel ezelőtt ez az arány alig volt 60 százalék. A vegánok és a vegetáriánusok aránya még mindig nagyon kicsi, egy, illetve két százalék. A németországi emberek további 13 százaléka úgynevezett flexitáriusnak vallja magát, ami azt jelenti, hogy étrendjük túlnyomórészt vegetáriánus, és nagyrészt lemond a hús- és kolbásztermékekről. Az elmúlt három évben a biot vásárló fogyasztók aránya szintén harmadról 40 százalékra nőtt.