Egyenértékűség a konyhában

Egy pohár liszt, egy kanál cukor, egy gomb vaj ... Ez gyakran olvasható a főzési receptekben. Különösen akkor, ha a receptek eredete angolszász. De mit jelent ez grammban vagy literben? Hogy biztosak legyünk abban, hogy nem téved, az alábbiaknak felelnek meg ezek az összegek. Ne keresse tovább, a főzés minden egyenértékűsége itt van !

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

• Egy evőkanál egyenértéke grammban
• Konyhai ekvivalencia teáskanálban mérendő
• Ekvivalencia poharakban vagy csészékben
• Ekvivalens térfogat/tömeg, azaz centiliter/gramm
• Konyhai megfelelői folyadékok mérésére
• Dió és csipet
• Mennyit nyom egy tojás ?
• A termosztátok ekvivalenciája fokban

Egy evőkanál egyenértéke grammban

• 1 evőkanál zabpehely, tealevelek, reszelt sajt 5 g-nak felel meg.
• 1 evőkanál kakaópor, szemes kávé 8 g-nak felel meg.
• 1 evőkanál őrölt kávé, víz, liszt, keményítő súlya 10 g.
• 1 evőkanál vaj, porcukor, só, krém, olaj súlya 15 g.
• 1 evőkanál tej, a rizs 18 g-ot jelent.
• 1 evőkanál kristálycukor, durva só, méz súlya 20 g.
• 1 evőkanál szirup 25 g-nak felel meg.
• 1 evőkanál folyadék 1,5-2 centilitert ér.

Nevezetesen: 1 evőkanál egyenlő 3 teáskanállal.

Konyhai ekvivalencia teáskanálban mérendő

Egy teáskanál egyenlő 5 ml folyadékkal.

Egy szintes teáskanál egyenértékű 5 g cukorral és 4 g liszttel.
Egy púpozott teáskanál 10 g cukornak és 8 g lisztnek felel meg.

Ekvivalencia poharakban vagy csészékben

Egy közepes pohár vagy reggeli bögre 15 centiliter (cl) folyadékot vagy 150 cm3-t tartalmaz.

Egy pohár 100 g lisztet, 200 g tejszínt, 125 g rizst, 140 g porcukrot tartalmaz.
Az aperitif pohár 3 cl, 30 cm3 vagy 1,5 evőkanál. leves.
Egy kávéscsésze (vagy egy kis borospohár) 1 dl, 100 cm3 vagy 6 evőkanál.

---