Egyiptomi italok, tea, gyümölcslevek és teve tej
A tea
Az étkezéskor felszolgált tipikus egyiptomi italok szintén fontos szerepet játszanak az egyiptomi konyha világában. Az átlagosan 29 fokos hőmérséklet mellett a meleg tea különösen népszerű a Nílus vidékén.
A tea általában fontos szerepet játszik az arab társadalomban, míg az alkoholt különösen rosszallják. A "Shai tea", egy menta fekete tea, a nemzeti ital, és nagyon édes részeg. A népszerű teát kávézókban és éttermekben kis teáscsészékben szolgálják fel. Vendégként soha nem szabad megtagadnia a házigazda által kínált teát, mert ezt sértésnek tekintenék.
A fekete tea gyümölcsös alternatívája az erősen édesített mályvavirágokból készült tea. Jéghideg részeg, ezért forró hőmérsékleten csodálatosan frissítő.
Különleges italok
Akinek szokatlanul tetszik, az az egyiptomi konyha igazi ritkaságát kipróbálja: a teve tejet. A sűrű és rendkívül tápláló tej szaküzletekben vásárolható meg.
Szintén jellemző Egyiptomra a számos friss gyümölcslé, mint például az Assier Lemon, egy gyümölcsös lime juice vagy az Assier el Ballah, egy tipikus déli datolyalé.
A Tamr Hendi egy kicsit szokatlanabb, csodálatos szomjoltó, amely összehasonlítható az egres levével. Az ebben az országban is ismert guavajlé különösen népszerű a turisták körében.
Ha a téli hónapokban Egyiptomba kíván látogatni, hidegebb hőmérsékleten melegítheti magát a "Sahlab" nevű népszerű itallal. A tipikus keleti kávézókban szolgálják fel, de itthon is itatják a helyiek. Képes belülről melegíteni a testet, ezért a hideg hónapokban nagyon nagyra értékelik. A Sahlab hím fiúgyógynövény szárított gumóiból készül.
kávé
A kávé fontos szerepet játszik Egyiptomban is. Az emberek azonban kissé másképp iszik az afrikai kontinensen, mint Európában és a világ többi részén. Keleten az arab kávét inkább desszertnek tekintik, és a tengerentúlival és Európával ellentétben az úgynevezett "tumaka" -ban, réz-, sárgaréz- vagy alumíniumedényben főzik, közvetlenül nyílt lángon. A keleti kávét mindenképpen meg kell próbálni, hogy közelebb kerüljön az egyiptomi kultúrához. Akárcsak az egyiptomi mokka, amelyet sok cukorral édesítenek, és egy csipet kardamommal tálalnak. Alternatív megoldásként a mokkát fahéjjal vagy szegfűszegporral kerekítik.