Egyre több franciát csábít a vegetáriánus étrend
Az L214 egyesület ismét rányomta bélyegét sugárzással képeket a kegyetlenség cselekedeteiről egy vágóhídon illegális. Legutóbb, amikor ez az állatvédő egyesület hasonló képeket sugárzott, a telefon nagyon csengett a Francia Vegetáriánus Egyesület (AVF) kapcsolótáblájánál.
Az indiai konyhával ellentétben például a hagyományos francia konyhát nem erre tervezték vegetáriánusok. Gasztronómiánk nagykövetei közül a csillagozott séf, Alain Passard kiemelkedik azzal, hogy vörös hús nélküli menüt mutat be.
A bevezetés vegetáriánus menük az étkezdékben az iskolák megoldhatnák a felekezeti menük kérdését, de számos akadályba ütközhetnek. Néhány sztár, például Julien Doré, Nathalie Baye, Alexandra Sublet és Michel Sardou a vegetáriánuskodás diszkrét nagykövete. De eltűnt-e a hippi vegetáriánus címke?
A BFMTV három kérdést tett fel az AVF elnökének: Elodie Vielle-Blanchard.
Hány francia vegetáriánus?
2016 januárjában végzett felmérés Terra Eco becslések szerint a franciák 3% -a vegetáriánus. Nincs változás az elmúlt négy-öt évben, amikor ezt az arányt 2 vagy 3% -ra becsülték. Másrészt a becslések szerint a népesség nagyon-nagyon nagy része hajlékony, vagyis aki valóban csökkentette az állatok fogyasztását, vagy aki a vegetáriánus életmódra vágyik. A franciák 10% -a pedig fontolóra veszi, hogy vegetáriánus lesz.
Mi az a rugalmas?
A rugalmas szakemberek olyan emberek, akik tudatosan döntenek arról, hogy kevesebb állati terméket fogyasztanak, akár egészségi, akár környezeti okokból, de nem gazdasági okokból. Ez valóban tudatos választás.