Egyszerű és gyors citromos sütemény receptek

Publikálva: 2019.09.17., 08:34

Sokan ismerjük a citromos sütemények ízét a család óta, amikor anyáink vagy nagymamáink minden évben elkészítették karácsonyra, születésnapra és más ünnepekre a sokak által kedvelt Hófehérke desszertet. Ezen kívül vannak más receptek, amelyeket meghívunk kipróbálni, különösen, ha rajongsz az ízlésért és […]

Egyszerű citromos sütemény recept

Frissítő és zamatos, a citromszirupos torta örömet okoz mind a kicsiknek, mind a nagyoknak. Amilyen egyszerűnek tűnik, ugyanolyan érdekes. Itt vannak a szükséges összetevők.

összetevők:

150 ml citromlé;

100 g cukor sziruphoz;

250 g liszt;

250 g vaj;

250 g cukor;

150 ml tej;

3 tojás;

2 citrom reszelt héja;

1 teáskanál sütőpor.

Az elkészítés módja:

Először meg kell olvasztania a vajat a pult számára, majd a főzéshez keverővel kell összekeverni a cukorral. Amikor a készítmény nagyon jól összekeveredett, adjunk hozzá tojást, és keverjük tovább, amíg egyfajta hab képződik. Öntsük a tejet, majd apránként és óvatosan kezdjük hozzá a lisztet, hogy ne keletkezzen csomó. Liszt hozzáadása előtt ne felejtse el beletenni a sütőport. Ezután hozzáadjuk a reszelt héjat, és mindent jól összekeverünk.

Készítse elő a tálcát, amelyben sütni fogja a pandispánt, egy kis vajjal és liszttel vagy egy tepsi segítségével kibélelve. Tegye a tésztát a serpenyőbe, majd tegye fél órára vagy 45 percre a 180 Celsius fokos hőmérsékletűre. Közben elkészítheti a szirupot úgy, hogy körülbelül két citrom levét összekeverjük 100 g cukorral. A szirupot nem szabad melegíteni, de a cukornak fokozatosan fel kell oldódnia. Annak ellenőrzésére, hogy a tészta jól megsült-e, elvégezheti a fogpiszkáló tesztet: a tésztát nyárssal szúrja meg, és ha tiszta, kijön anélkül, hogy tészta lenne rajta, akkor az elkészült és elkészítheti a sütőből. Végül szirupozzuk a tetejét és hagyjuk kihűlni. Amikor kész, szórjon porcukrot a tortára, és vágja speciális formák segítségével.

Torta recept citromkrémmel és vajjal

Ha az előző recept csak felkeltette az étvágyat a citromalapú sütemények iránt, és nem csak szirupos, hanem egy krémes süteményt szeretne kipróbálni, elkészítettünk egy receptet, amely biztosan megfelel az elvárásoknak.

A munkalaphoz szükséges összetevők:

150 g liszt;

100 g cukor;

2 evőkanál olaj;

2 evőkanál hideg víz;

4 tojás;

½ sütőpor;

1 vanília esszencia;

két citrom héja.

A krémhez szükséges összetevők:

250 g vaj;

150 g cukor;

1 vagy;

150 ml tej;

3 evőkanál citromlé;

Vanília kivonat.

Az elkészítés módja:

Először úgy készítse el a torta tetejét, hogy egy elég nagy tálban összekeveri a felvert tojásfehérjét a 100 g cukorral. Jól keverjük össze, amíg habcsókhoz hasonló hab képződik. Ezután adjuk hozzá a sárgáját és az összes folyékony összetevőt. Amikor minden jól elkevert, adhat hozzá lisztet, amelybe már beépítette a sütőport.

Készítse elő a tálcát, amelyben sütni fogja a tésztát, kibélelve egy kevés vajjal vagy olajjal és egy tepsivel. Öntsük a kompozíciót a serpenyőbe, és hagyjuk 30 percig sütni, kb. 180 Celsius fokon.

Közben elkészítjük a citromkrémet. Keverje össze a tejet, a tojást és a cukrot alacsony hőfokon, amíg a készítmény besűrűsödik. Ha megfelelő állaga van, vegye le a tartalmát a tűzről, és hagyja öt percig hűlni. Végül függőleges turmixgép vagy keverő segítségével addig keverjük a többi hozzávalót, amíg minden tökéletesen homogén lesz. Ez idő alatt a pult valószínűleg készen áll, és kiveheti a sütőből. Vágja el a kapott pandispánt három egyenlő részben, vízszintesen, majd adja hozzá a citromkrémet minden kapott "szinten". Végül egy szirup segítségével szirupozhatja a tortát, amelybe 150 ml citromlevet és 100 g cukrot ad. Díszítésként 250 g olvasztott fehércsokoládét és néhány friss mentalevelet használhat.

Hófehérke sütemény recept

Anyáink és nagymamáink készítették, sokunk számára Hófehérke a gyermekkori ízlés érzetét kelti. És nem a gyermek mesekönyvek híres szereplőjéről beszélünk, hanem az egyik legkedveltebb klasszikus, román receptről. Egyszerű és könnyen elkészíthető, ez a recept ideális desszert lehet bármely hétvégére.

A lapokhoz szükséges összetevők:

650 g liszt;

200 g vaj;

2 tojás;

10 evőkanál tej;

1 ½ tasak ammónium egy teáskanál ecetben feloldva;

2 teáskanál reszelt citromhéj;

Vanília kivonat.

A krémhez szükséges összetevők:

450 ml tej;

300 g vaj;

300 g cukor;

4 sárgája;

50 g keményítő;

két közepes citrom leve;

citrom reszelt héja;

Vanília kivonat.

Az elkészítés módja:

Elég nagy tálban keverővel vagy konyhai robotgéppel keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az ammóniumot, a lisztet és a vaníliaeszenciát. Amikor az összes komponens homogenizálva finom pasztát képez, adjon hozzá egy kevés ecetben vagy tejben oldott ammóniumot, vaníliaesszenciát. Ezután óvatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg kellően sűrű és sima tésztát nem kapunk. Hagyja pihenni fél órán át szobahőmérsékleten. Ha eltelt a 30 perc, ossza el a tésztát négy egyenlő részre, és a fejjel lefelé fordított tálca aljára formázzon mindkét oldalon egy lepénylapot. Jól és a lehető legegyenletesebben kenje szét őket, szúrja meg olyan helyeken, hogy a sütés során ne képződjenek légbuborékok, majd adja hozzá a tálcákat a már 180 Celsius fokig melegített sütőben. Általában a lapoknak öt percre van szükségük az egyik oldalon sütéshez, majd a másik oldalra fordításához. Átlagosan 10-15 perc elegendő a lapok elkészüléséhez.

Amíg a tészta süt, elkészítjük a krémet a süteményhez. Egy edényben, amelyet a tűzre tesz, jól keverje össze a sárgáját, a keményítőt és a tejet, hogy ne keletkezzen csomó. Ha az összetevők homogének, tegye a tálat a tűzhelyre, közepes lángon, és habverővel folyamatosan keverje, amíg a tartalma forrni kezd. Az első forralástól kezdve hagyja a tálat még egy percig a tűzön, majd amikor a krém elég sűrű, tegye lehűlni. Amikor elérte a megfelelő hőmérsékletet, adjuk hozzá a kockákra vágott vajat és a citromlevet. Keverjen össze mindent egy keverővel, hogy a krém ne vágjon.

Most mind a krém, mind a lapok készen állnak. Kenje meg az első lapot 6-7 evőkanál tejszínnel, tegye rá a következő lapot, és ismételje meg ugyanezt a lépést. Amikor az összes lap megtelt, finoman nyomja meg a tenyerével, hogy egyenletesek és helyesen üljenek. Célszerű faanyagot tenni rájuk, amely fölé hozzá lehet tenni néhány súlyt, hogy a lapok egymáshoz nyomódjanak és krémmel átitatódjanak. Hagyja a tortát 12–24 órán át állni, majd vágja fel és csak másnap tálalja.