Egyszerű és gyors pite tészta; Receptek egy életre
Recept pite tészta nélkülözhetetlen recept minden háziasszony számára. Használhatjuk ezt a pite tésztareceptet, amikor bármilyen pitét szeretnénk készíteni: édes vagy sós sajttal, sajttal és spenóttal, csirkével, darált hússal, tökkel, sajttal és különféle egyéb töltelékekkel. . Ezzel a tésztával elkészítettem a szerb pite receptjét, és egy csodálatos pite jött ki!
Ez a pite tészta könnyen elkészíthető lisztből, meleg vízből, olajból, ecetből és sóból. Gazdaságos és diétásabb, mint a kereskedelmi torta.
A pite elkészítése előtt egy nap elkészíthetünk pite tésztát. A hűtőbe tesszük egy tálba, membránnal (fóliával) letakarva étkezés céljából, és másnap elterítjük a lepény lepedőit.
Akkor is, ha még soha nem készített pite tésztát, próbálja ki, és nem fogja megbánni! A lepedők könnyen megnyúlnak, és nagyon elégedett leszel az eredménnyel!
Ha házilag készítünk pite tésztát, szabályozhatjuk a tészta zsírmennyiségét, és már nem aggódunk a kalóriák száma, valamint a felhasznált alapanyagok minősége és frissessége miatt.
Hozzávalók a gyors és egyszerű pite tészta recepthez (1 adag tészta = ½ kg pite lepedő a piacról):
- ½ kg jó minőségű liszt
- 250 ml meleg vizet
- 3-4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál ecetet
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
Egyszerű és gyors pite tészta recept - hogyan lehet elkészíteni:
- Tegye a sütőport és a sót a lisztre, és szitálja őket egy tálba vagy egy nagyobb tálba. Készítsen egy lyukat a közepére, és tegye az olajat, az ecetet és a vizet.
- Keverje össze az összetevőket apránként, vegye be a lisztet, amíg bele nem egészíti az egészet. Jól összegyúrjuk, és ha a tészta túl kemény, adjunk hozzá egy kevés meleg vizet, amíg megfelelő konzisztenciájú finom pite tésztát nem kapunk.
- Tegyük a tésztát olajjal kikent tálba, fedjük le fóliával és tegyük fél órára hűtőbe. Nem szükséges hűtőszekrényben tartani, szobahőmérsékleten hagyhatjuk a tésztát "pihenni".
Tipp: Ha az idő engedi, jó, ha a tésztát fél óránál (kb. 1 órán át) hagyjuk "pihenni". A lepedők könnyebben kinyúlnak.
- Ossza fel a tésztát darabokra, attól függően, hogy hány lapot akarunk kapni.
- Megszórjuk a lisztet a munkaasztalon, és minden tésztadarabot vékony, hosszú sodrófa segítségével nagyon vékony lapra terítünk. Gyakran lisztet szórunk a lapra, hogy a tészta ne ragadjon a sodrófához.
Idő és erőfeszítés megtakarítása érdekében először a tésztadarabokat kisebb lapokra teríthetjük. Mindegyiket alaposan kenje meg olajjal, és halmozza őket három-háromra, majd terítse nagy lapokban. Sütés közben a lapok elválnak.
A tésztadarabokat 5-ös halomba rakhatjuk és egy nagy lapban szétteríthetjük, feltéve, hogy jól ki vannak kenve közöttük. Ebben az esetben helyezzen a tálcába egy 5 kisebb lapból kapott nagy lapot, tegye a tölteléket, és helyezze a tetejére az így kapott második lapot. Terítse szét az utolsó lapot nagyobb, mint a tálca, és helyezze ráncosra.
