Egyszerű és gyors receptek 2011
Finomságok felnőtteknek és gyerekeknek
2011. december 2
Fokhagymabab rizságyon (koplalás)
Fagyasztott zöldbab kevés olajjal és fokhagymával megsütve.
(kb. 15 percet vesz igénybe)
Főtt rizs. (egyszerű)
Természetes gyümölcslé
Banán, körte és öt eper turmixgépben.
Böjt reggeli
Saláta, tofu sós lében és kenyér maggal
2011. december 1
Sült tök
2011. október 2
Üveg válogatott savanyúság
2011. szeptember 8
Szilvakompót
Forraljon 1 kg cukrot 5 liter vízben.
Ezt az oldatot lehűlés után három töltött üvegbe öntjük
előzetesen nagy, kemény és édes szilval.
Ezután forraljuk a csíkos üvegeket körülbelül 30 percig, vagy egyszerűen csak addig, amíg
színezze a vizet.
2011. szeptember 6
Sült paradicsom egy korsóban
A paradicsomban kis paradicsomot sütöttem.
Ezután üvegbe tettem őket olajjal, fokhagymával, bazsalikommal és oregánóval.
Az üvegeket csíkokban főztem és ennyi.
Remélem, télen tésztára és pizzára fogom használni.
2011. szeptember 3
Paradicsomleves
2 nagy kerti paradicsom (kb. 500 g)
1zsír kis zsír
1 hagyma
1 sárgarépa
1/2 kis zeller
4 evőkanál rizs
250 ml húsleves
1 teáskanál szárított bazsalikom
2 evőkanál olaj
vaj, mint egy dió
só
Apróra vágjuk a hagymát és a borsot, reszeljük le a sárgarépát és a zellert, majd
Vajban főzöm mindet.
Ezután adjunk hozzá 1,5 liter vizet és pároljuk.
20 perc után hozzáadtam a darabokra vágott, de meghámozott paradicsomot
előző.
1 óra múlva hozzáadtam a rizst és 250 ml friss húslevest.
Hagyja a tűzön, amíg a rizs fel nem forr.
Végül adjuk hozzá a 2 evőkanál olajat, sót és szárított bazsalikomot.
10 perc múlva vegyük le a tűzről.
Tejföllel és fokhagymával kikent pirítóssal tálaljuk.
2011. június 15
Holdfogyatkozás
A fényes folt a hold
Ami éppen a leghosszabb napfogyatkozás fagarái után emelkedik
2011. június 13
Nagy szerelem
Cseresznyefőtt
Forralj fel 5l vizet 1kg cukorral, majd hűtsd le.
Tegye a meggymennyiség egyharmadát fedeles palackokba, és töltse meg őket
már kapott édesített vízzel.
Ezután főzzünk meg mindent egy bain marie-ban (csíkokban). Vagyis az üvegeket becsomagolják
az újságban, és forraljuk 20 percig. (amíg a víz színeződik)
Vigyázat: a gyümölcs ajánlott erősebbnek lenni
2011. június 4
Diétás receptek csecsemőknek, csecsemőknek és kisgyermekeknek
A csecsemők enterokórikus vagy hasmenéses epizódját követő időszak nem könnyű. A kórházban a rendszer nagyon szigorú, kiváló és gyors eredményekkel jár.
Az alábbi recepteket kaptam a hölgyek kedvességével a nagyszebeni gyermekkórház konyhájából.
3% rizspörkölt (rizs főzet)
30 g rizst hagyunk este vízbe ázni. Ezen 12 óra elteltével hagyjuk 2-3 órán át forralni. Forrás közben adjunk hozzá vizet, amely elpárolog. Ezután engedje át 2-3 órán át a szitavízen, rizzsel. Töltsük fel vízzel 1 literre, adjunk hozzá 3 g sót, 50 g cukrot és hagyjuk még egyszer felforrni.
5% rizspörkölt (rizs főzet)
Tegyen egy liter vizet forrni. Amikor felforr, 50g rizslisztet és 50 g cukrot tegyünk lassan a vízbe, keverjük össze a habverővel, majd forraljuk 10-15 percig. Semai hozzáad 3g sót. Forrás után töltsön fel 1 literig forralt vizet.
8% rizspörkölt (rizs főzet)
Az 5% -os rizspörkölthez hasonlóan járjon el, csak itt tegyen 1 liter vízbe 80g rizslisztet és 50g cukrot.
Reszelt alma kekszekkel
Egy liter vízben áztasson 80 g kekszet. Hagyja ülni, amíg a keksz megpuhul. Ezután tedd a tűzre, adj hozzá 50g cukrot, hagyd kissé forrni, amíg a keksz teljesen össze nem törik, folyamatosan kevergetve. Ezután adjunk hozzá almapürét vagy nyers reszelt almát. Adhat hozzá citrom- vagy narancslevet is.
Tej kekszekkel (1 liter)
50 g kekszet áztasson 200 g vízbe, majd tegyen 1 liter tejet, 50 g cukrot, tegye tűzre 5 percig, állandó keverés mellett. Aztán átmennek a szitán. Töltsük fel 1 literre forralt vízzel, és alaposan keverjük össze.
50% cukorszirup (1 liter)
1 kg cukrot, 1,5 liter vizet forralunk 20 percig. Szűrjük le, és főtt vízzel töltsük fel 2 literre.
1 liter 500 g cukrot tartalmaz
Tegyen 1 liter tejet a tűzre. Amikor felforr, adjunk hozzá 50 g búzadarát és 50 g cukrot. Forraljuk 15 percig, állandó keverés mellett. Töltsük fel 1 literre forralt vízzel.
30% sárgarépaleves (1 liter)
300 g megmosott, megtisztított sárgarépát apróra vágva, egy liter forrásban lévő vízbe téve. Hagyja 3-4 órán át forralni, amíg meg nem puhul, majd 2-3 alkalommal szitán átvezeti, töltse fel 1 literre vízzel, adjon hozzá 3 g sót és tegye vissza forralásra. Hagyja még néhány percig forralni, majd tegye lehűlni.
50% sárgarépaleves (1 liter)
Folytassa ugyanúgy, mint a sárgarépalevesnél, azzal a különbséggel, hogy itt 500 g sárgarépát teszünk 1 liter vízbe.
Zöldségleves (1 liter)
Használjon 4-5 sárgarépát vagy sárgarépát, 2 burgonyát, 1/2 hagymát, 2 paradicsomot, zellert, 3-4 petrezselymet. Jól megmossuk, darabokra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel és 1-2 órán át forraljuk. Ezután szűrje le az egészet, adjon hozzá vizet 1 literhez, és tegye vissza a tűzre. amikor felforr, adjunk hozzá 1-3 g sót, 30 g búzadarát, és hagyjuk még 15 percig forralni a búzadarával. Töltsön forralt vizet. Végül adjunk hozzá 20 g vajat.
Használt: spenót, sárgarépa, cukkini, karfiol, zeller, kelkáposzta, burgonya kevesebb. A zöldségeknek frisseknek és jól mosottnak kell lenniük. tegye a zöldségeket kevés forrásban lévő vízbe, kevés sóval, forralja 2 órán át. Forralás után különítse el a zöldségeket a víztől, és a zöldségeket nagyon finom szitán átszűrjük, a házat felosztjuk és nagyon finom pasztává alakítjuk. Hozzáadhat egy kis tejet és vajat is.
1 liter forralt tejet 45 ° C-ra hűtünk, és hozzáadunk 8 tablettát tejsavat, amelyet előzőleg kevés forralt vízben áztattunk. Hagyja az edényt a kályha szélén, amíg kicsapódik. Ezután engedje le a tejsavót egy finom szitán, amíg a fennmaradó alvadék át nem megy. Adjunk hozzá 1/2 3% rizstésztát. Töltsön fel 1 liter tejsavóval. Mindent 4-5 alkalommal vezetünk át a szitán, a kazeint fel kell osztani. Ezután tegye a tűzre, adjon hozzá 50 g cukrot, és hagyja néhány percig forrni, állandó keverés mellett. majd levesszük a tűzről, gyorsan kevergetve gyorsan lehűtjük.
Módosított albuminos tej (1 liter)
Folytassa a fentiek szerint, de savó helyett tegye a rizspörköltet.
1 liter forralt és kissé lehűtött tejhez tegyen 8 tablettát tejsavat, amelyet előzőleg kevés forralt vízben oldottak fel. Hagyja a tűzhely szélét, amíg a tej meg nem fog, és amíg a szérum el nem választ a kazeintől. Ezután tegye a sajtot egy szitára, és hagyja, hogy jól lefolyjon. Végül 2-3-szor menjen át a szitán.