Egyszerű házi gofri - belga gofri recept Savori Urbane
A belga gofri általában kétféle: Brüsszel és Liège. A brüsszeli vékonyabb tésztából készül, kissé vastagabb, mint a palacsinta, és a 18. századból származnak. A Liège-ek vajjal vannak, és sokkal következetesebbek, mint a többiek, és kandelcukrot tartalmaznak, a 19. századból származnak (forrás). A belga gofrit főzés után azonnal forrón fogyasztják.
Az idők során különféle gofri fajták jelentek meg, amelyek összetevői a lehető legkülönfélébbek voltak.
Gofrit vagy gofrit is készítettem kakaóval, dióval és rummal - recept itt.
Ráadásul rendkívül jók és sózott gofri sajttal (recept itt).
Itt van a lehető legegyszerűbb gofri recept. Ezekből az összetevőkből 4 nagy gofri származik.
- 2 tojás
- 150 g liszt
- 150 ml tej
- vaníliás cukor
- 50 g olvasztott vaj
- egy csipet só
- citromhéj
- porcukor
- egy darab vaj a gofrisütőnek
Elkészítés Egyszerű házi gofri - belga gofri recept
Hozzávalók az egyszerű gofrihoz
A tésztához a tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, ha jól fel vannak verve, fokozatosan hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sárgáját, majd az olvasztott vajat és a tejet.
Adja le a keverőt, és folytassa a céllal a liszt beépítését. Végül hozzáadjuk a citromhéjat.
Házi gofri sütése
Gofri sütéséhez gofrisütőre van szükségünk. Különféle méretek és modellek léteznek, olyan eszközök, amelyek vastagabbá vagy vékonyabbá teszik a gofrit. A készülékem 18 cm átmérőjű és közepes vastagságú gofrit készít.
Melegítse fel a készüléket maximálisan, majd tegye az utolsó előtti szakaszba (6 hőmérsékleti szintem van, és 5-re állítottam), és vajjal kenje meg alul és felül is. Annak ellenére, hogy a tányérok nem tapadnak, a vaj különleges aromát ad a gofráknak.
Adjon hozzá egy kompozíciós polírozót, és húzza ki a széléhez, majd kapcsolja ki a készüléket. Hagyja 4 percig. Még mindig meg kell tapasztalnia az időket, mert sokféle eszköz létezik, egyesek lassabban sütnek, mások gyorsabban.
4 perc múlva a gofri megsült és kész.
Tegyen le egy spatulával, és állítsa be az éleit (a felesleges lefolyás).
Ezeket az egyszerű házi készítésű gofrákat vaníliás cukorral porítva vagy különféle krémekkel, szószokkal vagy tejszínhabbal szolgálják fel.
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane
Tálaljon egyszerű házi gofrit - belga gofri receptet
Az egyszerű házi gofri rendkívül gyors és ízletes desszert. Csak vaníliás cukorral porítottam őket. Gofri formái apró szívekre bonthatók.
Hadd mondjam el, milyen jól megy egy karamellmártással? Nézze meg itt, hogyan történik!
Itt gofri tejszínhabbal és eperrel, áfonyával, banánnal és csokoládé öntettel. Mondhatom, hogy milyen ízletesek? Nem is tudja, hol kezdje 🙂
Milyen feltéttel ennéd meg ezeket a házi gofrit?
Sorsolással megállapítottuk a "házigazdák" és a nemzeti konyhák sorrendjét. Fokozatosan havonta feltárjuk Önök előtt, kik a házigazdák és a receptek, melyek országainak ad otthont.
2015. november a belga és a holland konyha elkötelezettje, házigazda Isabela konyha.