Egyszerű módja a kövérré váló hormonok szabályozásának
Ebben a videóban: Sugar: A keserű igazság, Dr. Andreas Eenfeldt interjút készít arról, hogy szerinte mi az igazi oka az elhízásnak és a civilizáció egyéb betegségeinek.
Vannak olyan "biokémiai erők", amelyek miatt többet eszünk és kevesebbet mozgunk
Egyesek úgy vélik, hogy az elhízást a túl sok étel és a kevés sport okozza. Más szavakkal, a viselkedés súlygyarapodáshoz vezet, és mindenki hibája, hogy ez megtörténik. Lustig azonban nem gondolja, hogy ez az oka, legalábbis a legtöbb ember számára nem. Úgy véli, hogy a táplálékfelvétel és az alacsony testmozgás másodlagos a hormonfunkció változásai szempontjából (1). Úgy tűnik, hogy vannak jól definiált biológiai mechanizmusok, amelyek megmagyarázhatják, hogy az elfogyasztott ételek miként zavarják meg a hormonok működését, ami miatt többet eszünk és hízunk (2). Vagyis nem azért hízunk, mert többet eszünk, hanem azért, mert hízunk.
Az inzulin és a leptin az elhízás két fontos tényezője
Az elhízás hihetetlenül összetett rendellenesség, és a tudósok nem állapodtak meg abban, hogy mi okozza. Megállapított azonban, hogy a hormonoknak nagyon sok közük van az elhízáshoz.
Fontos tényező a leptin nevű hormon. A zsírsejtek választják ki. Jelet küld az agynak, mondván, hogy elegendő energiát tároltunk fel, és hogy már nem kell ennünk (3).
Az elhízott emberek vérében sok testzsír és sok leptin található. A probléma az, hogy a leptin nem éri el az agyat, hogy ezt a jelet küldje. Egyszerűen fogalmazva: az agy nem "látja" a leptint. Nem látja, hogy elegendő tárolt zsírunk van, ezért gondolja, hogy éhesek vagyunk. Ezt inzulinrezisztenciának hívják, és az elhízáshoz vezető fő tényezőnek tekintik (4). Amikor az emberek ellenállnak a leptinnek, a hormonok azok, amelyek fokozott táplálékfelvételt eredményeznek. Többet eszünk, mert az agy nem látja a leptint, és azt hiszi, hogy éhesek vagyunk. Szinte lehetetlen gyakorolni akaratunkat az éhség jele ellen a leptin miatt.
Egy másik hormon, amelyet Lustig (és sok más elismert tudós) fő bűnösnek tekint, az inzulin. Ez egy hormon, amely megmondja a sejteknek, hogy gyűjtsék össze a vér glükózját. Ez a fő hormon a test energiatárolásához is. Azt mondja a sejteknek, hogy glikogén vagy zsír formájában tárolják az energiát.
Dr. Lustig szerint az inzulin hozzájárul az elhízáshoz az, hogy blokkolja az agyban a leptin jeleket (5). Emiatt a magas inzulinszint lehet az egyik oka annak, hogy az emberek rezisztenssé válnak a leptinnel szemben.
Megnövekedett inzulin → Nincs leptin jel.
Egy másik dolog, amit az inzulin végez, jeleket küld a zsírsejteknek, felszólítva őket, hogy tárolják a zsírt és tartsák meg a meglévőt (6).
Egyszerűnek tűnik és van értelme, de szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy sok más kutató szerint ez nem igaz.
Mi okozza az inzulin növekedését?
A metabolikus szindróma és a II-es típusú cukorbetegség egyik jellemzője az inzulinrezisztencia. Ez elsősorban azt jelenti, hogy a test sejtjei nem látják az inzulinjelet, ezért a hasnyálmirigynek még több inzulint kell termelnie, ami hiperinsulinémiához, azaz állandóan magas inzulinszinthez vezet (7). Természetesen az inzulin nem "rossz" hormon. A túléléshez elengedhetetlen. De amikor krónikusan megemelkedik, akkor komoly problémákat okozhat.
De mi okozza az inzulin emelését?
Lustig szerint a hozzáadott cukor felesleges fruktózja az egyik legfontosabb tényező az inzulinrezisztenciában, ami az inzulinszint krónikus növekedéséhez vezet (8, 9).
Valójában van néhány bizonyíték arra, hogy amikor az emberek sok fruktózt (hozzáadott cukrot, nem gyümölcsöt) fogyasztanak, inzulinrezisztencia, magas inzulinszint és kapcsolódó anyagcsere-problémák léphetnek fel (10, 11).
Fontos azonban felismerni, hogy bár a hozzáadott cukorból származó fruktóz az egyik fő oka az inzulinrezisztenciának, az elhízás és a kapcsolódó anyagcsere-rendellenességek enyhítésére nem elegendő csak hozzáadott cukrot eltávolítani. Ezért a cukor kerülése jó megelőzési stratégia, de orvosságként nem lesz hatékony.
Az inzulinszint csökkentésének legegyszerűbb módja
Ha a magas inzulinszintet az inzulinrezisztencia és a súlygyarapodás okozza (ellentmondásos téma), akkor a javulás enyhe. Az inzulinszekréció fő serkentője az étrendi szénhidrátok. A fehérje serkenti az inzulin felszabadulását is, de a szénhidrátok a fő tényezők. Számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsonyabb szénhidrátfogyasztás (alacsony szénhidráttartalmú étrend) az inzulin drasztikus csökkenéséhez és automatikus fogyáshoz vezet (12, 13, 14). Amikor az emberek csökkentik a szénhidrátbevitelt, fogynak. A kalóriákat nem számítva. Bármi legyen is a mechanizmus, működik.
Tehát nem szabad megvárni, amíg a tudósok konszenzusra jutnak az elhízás pontos okaival kapcsolatban, mert a mechanizmustól függetlenül a folyamat megfordítására egyszerű módszer létezik.
Annak ellenére, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták nem jelentenek "varázslatos" megoldást ezekre a problémákra, legalább tudjuk, hogy sokkal jobbak, mint az alacsony zsírtartalmú étrendek, amelyek még akkor is népszerűek, bár kudarcot vallottak.
Fordította Patricia David, miután rögzítették a zsírokat hízó hormonokat a szerző beleegyezésével
Hozzászólhat a fiók használatát az oldalon, az FB, a Twitter vagy a Google által, vagy látogatóként (regisztráció nélkül). A látogatók számára a megjegyzések mérsékeltek (admin jóváhagyta).