Egyszerű, ahogy van; grillezett haloumi szezámmal és mézzel; A konyha c; Egyszerű

Ismeri a haloumit, ezt a ciprusi sajtot, kecske- vagy juhsajtot, amely ma már megtalálható a legtöbb szupermarketben, sőt bioboltokban is? Néhány éve eszem, de a kínálat kezd bővülni, most sokkal jobb minőségű sajtokkal. Van még egy belga gyártó, Berloumi is, aki abszolút finom ilyen típusú sajtot készít (a haloumi szó olyan ellenőrzött földrajzi megjelölés, mint a feta, Berloumi-nál nevezik: haloumi típusú sajt grillezése). A ricottájuknak is meg kell halniuk, és nem is mesélek neked a vadonatúj labnehükről. A Haloumit leginkább grillezve, serpenyőben vagy akár a grillen fogyaszthatjuk. Remek alternatíva a hús számára azok számára, akik hozzám hasonlóan a húsevő állatokkal osztják meg asztalukat a grillezett hús keresésére. A Haloumi gyorsan gumiszerűnek tűnhet, különösen akkor, ha főzés után lehűl. Ezért azt tanácsolom, hogy gyorsan fogyassza meg, hogy teljes mértékben kihasználhassa olvadó textúráját. (Ezt az elemet a Meli márkával együttműködve tervezték)

---