Egyszerű nyári szerepek - étkezés szénhidrát nélkül
sok által főzött Sándor
Amit főzhet hozzávalóival!
Véletlenszerű receptek inspirációhoz
Hozzávalók (6 adag/s)
Étkezés előkészítő dobozok most újra raktáron!
kézikönyv
A zöldségeket mossa meg, hámozza meg és vágja hosszú vékony rudakra. Blanšírozzuk a sárgarépát, a zellert, az újhagymát, a spárgát és a pak choi-t 10 percig, ügyelve arra, hogy a zöldségek szépek és ropogósak maradjanak, majd kis tálkákba tegyük őket. Vágja csíkokra a mangó 1/4-ét és készítse elő őket a tekercsekhez. A nem főtt összetevőket (uborka, avokádó, gyümölcs) apróra vágja és félretegye.
Töltsön meg egy lemezt egy kis meleg vízzel, és tegyen rizspapírt a vízbe, amíg megpuhul. Ügyeljen arra, hogy ne görbüljön meg (nyomja meg néhányszor a lapot ujjaival a tányérhoz, vagy fordítsa meg a rizspapírt). A víz melegségétől függően ez 15 másodperctől 1 percig tart.
Ügyeljen arra, hogy a rizspapírt nedves felületre helyezze, hogy az ne tapadjon meg.
A zöldségeket és gyümölcsöket egyenletesen rendezze el az alsó területen, és egy "halmot" alakítson ki az összetevőkkel. Ne tegyen túl sokat a szerepbe, különben nehéz lesz gurulni.
Alulról hajtogassa a rizspapírt a töltelékre, majd az oldalakat hajtsa befelé, majd tekerje fel a tekercset, ujjaival nyomja le a tölteléket, hogy a tekercs szép és szoros legyen. Addig tekerjük, amíg a rizspapír teljesen fel nem tekeredik.
A chili szószhoz egyszerűen megpirít egy serpenyőben 1 hagymát 2 gerezd fokhagymával, 1 chili paprikával és egy kis darab gyömbérrel és 2 paradicsommal (apróra vágva), adjunk hozzá 2 evőkanál paradicsompürét, és tegyük a keverőbe a többi mangóval, és jól keverjük össze. Kiemelésként köményport adhat hozzá.
A mogyorószószhoz adjunk hozzá 4 evőkanál mogyoróvajat, fél doboz kókusztejjel, 1 csilipaprikát, 2 evőkanál szójaszószt, 1 gerezd fokhagymát és egy kis gyömbért kevés curry-vel és egy kis kurkumával a keverőbe, és jól keverjük össze.
A tekercseket mártással tálalhatjuk a darabra, vagy félbevágjuk a tekercseket, a feleket pedig függőlegesen tányérra tesszük, és kevés szezámmal, lime/citrommal és korianderrel/mentával díszítjük, és az egészet meglocsoljuk egy kis mártással.
Szerezzen be minden ingyenes, alacsony szénhidráttartalmú eszközt
Kapsz ingyenes Hozzáférés a heti tervekhez, élelmiszerboltlistákhoz és rendszeresen kap új recepteket és ajánlatokat.