Egyszerű tippek valódi emberek számára, akik meg akarják tisztítani a diétát
A táplálkozás világa az elmúlt évtizedben fejlődött. A táplálkozási és wellness szakértők a faipari munkákból származnak. A diétákkal kapcsolatos információk (jóban vagy rosszban) ugyanolyan sokrétűvé és zavarossá váltak, mint egy szerves kémia tankönyv. Ez a túlzott információ az élelmiszerekről nem feltétlenül tett egészségesebbé vagy kevésbé túlsúlyossá.
A "tiszta étkezés" nagyszerű példa egy olyan koncepcióra, amely lelkesen fejlődött ki a "helyes étkezés" kereséséből. A diétás könyvek, weboldalak, tévéműsorok és magazinok tartalmukat ennek a témának szentelik. A hírességek mindenhol büszkélkedhetnek, bárhová is mennek. Még az élelmiszeripari vállalatok is felpattantak, és tiszta összetevőket mutattak be termékeikben.
Az FDA felülvizsgálja az élelmiszer-táplálkozási címkéket
Mit jelent ez az egész? A tiszta táplálkozásnak nincs pontos meghatározása, de az ennek megfelelő fogalmak a következő elveket tartalmazzák:
- egy egész étel
- minimális vagy semmilyen összetevő feldolgozása
- a lehető legközelebb a gazdasághoz és a földhöz (helyi fogyasztás, magas növényfogyasztás, fűvel táplált fehérjék stb.)
- nincsenek peszticidek, hormonok vagy antibiotikumok
Itt a dolgok homályossá válhatnak. A tiszta étkezés nem azt jelenti, hogy nem olyan ételeket eszel, amelyek krónikus betegséghez vagy súlygyarapodáshoz vezethetnek. Végül a juharcukor tisztának tekinthető, mivel a laboratóriummal ellentétben egyenesen egy fáról származik. A 12 uncia steak akkor is tiszta lehet, ha a tehén, amelyről származott, a levágás előtt boldog, fűvel teli életet élt.
Azonban túl sok ilyen "tiszta" étel a gyümölcsök, zöldségek és más tiszta ételek helyett nagyon káros lehet az egészségére nézve. Így lehet egészséges, tiszta étrendet elérni az egészség károsítása nélkül.
1. Állítson be egy 90 százalékos szabályt.
Néha, amikor helyesen akarunk enni, megfeledkezünk az ízlésről, az elégedettségről és mindenről, amit gyerekkorunkban szerettünk az ételekkel kapcsolatban. Valószínűleg eszébe jut, hogy megette az összes makarónit, sajtot vagy fagylaltot anélkül, hogy bűnösnek vagy szégyenteljesnek érezné magát. Ezek a dolgok megváltoznak, amikor elérünk egy bizonyos kort, és az érzelem átveszi a hatalmát.
Nem kell. 90% -os szabályt javasolok azoknál a pácienseimnél, akik étrendjük nagy részében egészségesek és táplálóak. A fennmaradó 10 százalék a tisztátalan lehetőségekre marad. Nem árt elefántfület enni a vásáron évente egyszer. A tisztaság azt jelentheti, hogy adsz magadnak egy szabad belépőt, hogy hébe-hóba elkényeztesd magad, anélkül, hogy utólag „piszkosnak” lennél.
2. Koncentráljon az ép szemekre.
Az ép szemek éppen ilyenek - épek. Ez ellentétben áll a szemekkel, amelyekből valamilyen módon kenyér, tészta vagy keksz készült. Tápanyag-sűrűség szempontjából a legjobbaknak és a legjobbaknak tekintik őket, mert megmaradnak annak, amit a természet szánt. A gyakori ép szemek közé tartozik az acélból vágott zab, a vad vagy barna rizs, a quinoa, a hajdina és a búzabogyó.
Quinoa saláta nyári tökkel, medvehagymával és mandulával
3. Duplázza meg a gyümölcsöket és zöldségeket.
Kövesse ezt a szabályt, még akkor is, ha nem organikusak! A tiszta étkezés a növényekről szól. Egyél sokat belőlük. Fogyasszon sok színt. Élj úgy, mint az erdőben. Bizonyos értelemben, ha nő a földben, a piszokban, akkor elég tiszta a szájához.
Hogyan lehet grillezni és tálalni a zöldségeket
Több gyümölcs és zöldség fogyasztása hasznos bármilyen étrendben. Egy 2017-es tanulmány, amelyben napi 10 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, világszerte akár 7,8 millió halálesetet is okozhat. Az a véleményem, hogy egyem meg a zöldségeket, de megkaphatod őket. Ha csak annyit tehet, hogy elfogyaszt néhány organikus változatot, akkor koncentráljon a Környezetvédelmi Munkacsoport piszkos tucatnyi listájára, mint az eper és az alma. Hagyja ki a zöld árcédulát a tiszta 15-ös listáján szereplő opciókért, beleértve az ananászt és az avokádót.
4. A vörös húst legfeljebb havonta kétszer korlátozza.
És amíg itt vagy, fűben akarsz lenni. Sok vélemény van arról, hogy a marhahús a tiszta étkezési klubba tartozik-e. Sokan úgy gondolják, hogy az állatoknak általában nincs helyük az asztalnál. De sok olyan betegem számára, aki nem akar lemondani a húsról, ez a legjobb módja annak felvételére. Csak fűvel táplált marhahúst, vad tengeri ételeket és antibiotikummentes baromfit válasszon. Ezek a lehetőségek nem garantálják az abszolút tiszta ételeket, de valószínűleg jobb változat, mint az eredeti.
5. Vigye el a kihívást egyetlen összetevővel.
Egy héten keresztül csak olyan ételeket fogyasszon, amelyeknek egyetlen összetevője van. Látni fogja, milyen nehéz, de talán mennyire kifizetődő lehet. Ez a szerkezet az étrend tisztább megőrzésének egyik legjobb módja is lehet. Például az energiabár helyett kénytelen lesz nyers diót és mazsolát enni. Ahelyett, hogy vacsorát készítene dobozból vagy keverékből, tofut kell sütni fokhagymával, barna rizzsel és párolt brokkolival.
Rengeteg információ a jó és a „rossz” ételekről, valamint a helyes és a „helytelen” étkezési módokról kissé stresszesebbé tette az étkezést, mint korábban. Ahogyan a haladásra való törekvés is jobb, mint a tökéletességre való törekvésem, remélem, hogy nem a 100% -ban tiszta étrendre koncentrál, amelyet nehezen lehet elérni, hanem a tisztább életmódra és az étkezésre.