Egyszerű tiramisu torta
A mascarpone krémből készült tiramisu messze a leghíresebb és legnépszerűbb olasz desszert, amelyet ismerek.
Nagyon értékeltem a számtalan más verziót is. Mint a finom epres tiramisu vagy a Nutella, hogy csak néhányat említsünk!
Bocsássanak meg nekem, hogy ma nem követtem az eredeti tiramisu receptet.
Íze friss tojás nélkül is. A mascarpone egy részét kvarkra cseréltem. Tehát a krém nem egészen olyan erős, és nincs annyi kalóriája.
A finom és puha kakaós piskóta főzeteinek köszönhetően még aromásabbá válik. Langyos eszpresszóból, porcukorból, kakaóporból és néhány evőkanál amarettóból áll.
Természetesen a klasszikus ladyfingers nem hiányozhat a tortából.
A receptemhez 3 evőkanál zselatin hozzáadása mindenképpen a stílus megsértése. Szerintem szebb, hogy egy vékony pengés késsel gond nélkül átvághatja a tiramisu tortát. Főleg, hogy a zselatin íztelen.
Vendégei csodálkozni fognak!
Jó szórakozást a sütéshez és későbbi élvezéshez.
PS: A recept alkoholt tartalmaz, ezért nem alkalmas gyermekek számára.
Minden jót
Lissi
Egyszerű tiramisu torta
Hozzávalók piskótához
- 2 tojás (M)
- 50 gramm cukor
- 1 csipet só
- 60 gramm liszt
- 30 g kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 10 g kakaópor
Hozzávalók krém
- 200 g tejszínhab
- 400 g mascarpone
- 200 g kvark (20%)
- 5 evőkanál amaretto (mandulalikőr)
- 75 g porcukor
- 3 evőkanál azonnali zselatin (instant zselatin)
- 14 hölgyujj
Az összetevők beáznak
- 280 ml eszpresszó
- 2 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál kakaópor
- 5 evőkanál amaretto
Továbbá
készítmény
- Melegítse fel a sütőt 175 ° C-os felső/alsó hőfokra.
- Verje fel a tojásokat és a cukrot kézi keverővel vagy konyhai robotgéppel legalább 5 percig.
- Keverje össze a lisztet, kukoricakeményítőt, sütőport, kakaót és egy csipet sót, és habverővel óvatosan hajtsa bele a nedves keverékbe, amíg csomók nem lesznek láthatók.
- Öntsük a piskótát sütőpapírral bélelt rugós formába.
- Az előmelegített sütőben alulról a 2. rácsra sütjük 175 ° C-os felső/alsó hőfokon 20-25 percig.
- Sütés után nyissa ki a sütő ajtaját, és hagyja benne hűlni a kekszalapot 10 percig.
- Ezután vegye ki a rugós formából, húzza le a sütőpapírt az aljáról, és hagyja teljesen kihűlni.
- Az áztatáshoz keverje össze az összes hozzávalót a langyos eszpresszóval.
A töltelékhez: - A tejszínhabot keményre verjük és hűtőbe tesszük.
- A mascarponét, a kvarkot, az amarettót és a porcukrot kézi mixerrel simára keverjük.
- Hagyja, hogy keverés közben 3 evőkanálnyi instant zselatin csepegjen a mascarpone keverékbe.
- Ezután habverővel óvatosan hajtogassa a tejszínhabot a mascarpone krémbe.
- Vágja le a piskótát egyszer vízszintesen, hogy 2 alapja legyen.
- A két alap vágott oldalán ecsettel bőségesen vigyen fel 100 ml eszpresszó italt.
- Helyezzen egy rugó alakú gyűrűt a felső talp köré (a vágott oldal felfelé nézzen), és kenje rá a mascarpone krém felét.
- 7 2-3 alkalommal törje át a szivacs ujjait, mártja a cukoroldalt az eszpresszó főzetbe, és finoman nyomja be a szivacsos ujjakat a krémbe.
- A tetejére kenje a maradék mascarpone krémet, simítsa ki, és finoman nyomja a maradék mártott szivacs ujjait a krémbe.
- Helyezze az alsó alapot (vágott oldalával lefelé) a mascarpone krémre, és tegye a süteményt 1-2 órára hűtőbe.
- Tálalás előtt óvatosan lazítsa meg a gyűrűt egy késsel, és sűrűn porolja be a tortát kakaóporral.
Adagolási méret: 1 rugós formájú serpenyő 22 cm
Elkészítési idő: 60 perc plusz
Sütési idő: 20-25 perc
Nehézségi szint: normális
- amaretto,
- sütni,
- keksz,
- Keksz tészta,
- egyszerű és ízletes,
- születésnap,
- olasz,
- olaszul süt,
- klasszikus,
- kis torta,
- kanál keksz,
- mascarpone,
- tejszínhab,
- Tiramisu,
- torta,
- torta szerelem
Szia! Lissi vagyok, itt megtalálja a kifinomult, mégis hozzáférhető recepteket, amelyeket mindenki süthet és főzhet. Jó szórakozást a blogomon, élvezze és érezze magát inspirálva.
Kipróbáltál egy receptet? Ezután linkelj az @lissispassion oldalra az Instagram-on, és használd a #lissispassion hashtaget - várom a fotóidat.