Rókagomba és csirke serpenyő - recept képpel

Nincs fuvar. Ne állj sorba. A recept hozzávalóit házhoz szállítsa.

készítmény

1.Tisztítsa meg és ecsetelje jól a rókagombát. Ma volt egy 500 g-os kosaram. Azért választottam a kis rókagombát ehhez az ételhez, mert egyszerűen a legaromásabbak és nagyon jól néznek ki, elvégre a szem velük együtt eszik. A többi, nagy rókagombát holnap más ételbe aprítják.

2.Vágjuk a csirkemellet harapás nagyságú darabokra, és forgassuk bele a keményítőbe, jól ledöntsük a keményítő feleslegét. Most egy forró serpenyőben kevés olajon minden oldalról megsütjük a csirkecarabokat, majd újra kivesszük.

3.Most tegye a rókagombát a serpenyőbe, és erőteljesen pirítsa meg, majd adja hozzá a medvehagymát és a fokhagymát, és amikor mindkettő szép és üveges lesz, lecsurgassuk a Gewürztraminer-rel, és redukáljuk, amíg szinte már nem marad bor, majd adjuk hozzá a baromfihús-alaplét és kb. Pároljuk 10 percig a legalacsonyabb hőfokon.

4.Most fordítsa vissza a kályhát a legmagasabb fokozatra, adjon hozzá tejszínt, és ismét forralja fel, majd fordítsa vissza a hőt, és párolja még 5 percig mindent. Ezután ízesítsük sóval, cukorral, borssal és piment d'Espelette-tel.

5.Most tegye hozzá a konyakot, a csirkét és a kakukkfüvet, hagyja kb. 4 percig meredezni, majd tálalja. Volt nálunk basmati rizs,

---