Egzotikus szárított gyümölcsök - előnyök és tulajdonságok
Aszalt gyümölcsök Az egzotikus értékes vitaminforrás a hideg évszakban még egy csésze teában is. Étrendünkben a leggyakoribb trópusi és mediterrán gyümölcsökkel foglalkozom: citrommal és narancsgal.
Lămâiele
A citrom (Citrus Limon, a Rutaceae botanikai családból származik) Indiában őshonos, a védikus könyvekből "nimbuka" néven ismert. Az arabok elvették és "citromnak" nevezték, második hazát találtak a Földközi-tenger déli részén, majd ben
A citrom terápiás ajánlásai lenyűgözőek, mert ebből az egzotikus gyümölcsből egyaránt felhasználható a gyümölcs pép gyümölcslé (limonádé vagy más gyümölcsökkel kombinálva), valamint a héja (belső használatra: ízesítésre - sütemények készítéséhez vagy szárított gyümölcsként) tasakokban citrom és külső tea: kozmetikumokban, illóolaj vagy citromsav készítéséhez).
Mit tartalmaznak a citromok?
A citrom 86–88% vizet tartalmaz. A szerves savak közül: citromsav, almasav, kalcium és kálium-citrát. A fehérjetartalom 0,5 g/100 g citrom csökken; ugyanaz, mint a szénhidrátban lévő 5 g/100 g citrom.
Az ásványi sók közül a citrom 100 g-ra a következőket tartalmazza: 2 mg nátrium, 95 mg arányban kálium, 7 mg kalcium, 0 mg vas, 3 mg; és a nyomelemek között: szilícium, mangán, réz stb. A citrom vitaminokat is tartalmaz (B1, B2, B3, A, PP, de elsősorban C-vitamin 40-50 mg/100 g citrompép arányában).
A citromhéj gazdag illóolaj-tartalma a következőkből áll: terpének (folyékony természetes szénhidrogének osztálya, kellemes illattal, amelyek megtalálhatók a különféle illóolajokban: limonén, pinén, felandren, szeszkviterpének stb.), Linalool (sárga folyadék) kozmetikai összetevőként), linalil-acetát, citronellol, citrol, aldehidek és mások.
Élvezhetjük mindezt nyáron egy frissítő limonádé fogyasztásával, vagy a hideg évszakban egy csésze citrom tea elfogyasztásával, amely a meleg tea gőzéből áradó kellemes illattal csábít minket.
A citrom terápiás ajánlásai
Belső: Ismeretes, hogy a távoli múltban a tengerészek a skorbutnak nevezett betegségben szenvedtek, amelyet a C-vitamin hiánya okozott. Ezért a C-vitaminnak adott "aszkorbinsav" elnevezés. Ez a vitamin fontos szerepet játszik a törések gyógyításában a kalcium rögzítésével, rendellenességekben cirkuláció és különösen a kapilláris törékenység megelőzésében, szubkután vérzésekben (amelyek
Az illékony olaj miatt a citrom baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, emésztőrendszeri és légúti fertőzések esetén alkalmazható.
Jó hatások érhetők el májbetegségekben, mind a máj parenchyma helyreállításában (hepatitis esetén, akár cirrózis előtti állapotban), valamint az akut hepato-epe válságok enyhítésére.
Ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy növelné a savasságot (az orrlyukakon keresztül a citromsavtartalom és a savíz), ezért ellenjavallt túlsavasodás, gyomor- és nyombélfekély esetén, a citromnak erős bázikus reakciója van, mert a citromsav az emésztés során oxidálódik és az emésztőrendszer reakciói kalcium-karbonáthoz és -hidrogén-karbonáthoz vezetnek. Ezzel a citrom gyomor lúgosítja a hipersav gyomorhurutot, a gyomor és a nyombélfekélyt.
A citrom értéke nemcsak a C-vitamin bevitelében áll, hanem a citromsavban is, amely fontos szerepet játszik a sejtek anyagcseréjében, tiszteletben tartva a Krebs-ciklust (a kémiai reakciók ciklusát, amelyet minden aerob organizmus használ energia előállítására). A citromsav-reakciókat 1930-ban Szent-Györgyi Albert és Hans Adolf Krebs Nobel-díjasok hozták létre.
A citromnak a keringési rendszer betegségei esetén is több hatása van. Szívtónusok: aktívak az artériák szklerózisában, amelyek helyreállítják rugalmasságukat, ami a koleszterinszint csökkenéséhez vezet, ezt jelzi az arteriosclerosis és a hiperkoleszterinémia. A citromok vérnyomáscsökkentő tulajdonságai szintén meglehetősen figyelemre méltók.
érbetegségek (visszér, phlebitis stb.);
emésztőrendszeri vérzések, amelyekben a melena széklet jelenik meg (kóros állapot, amely a széklet vérrel való megszüntetéséből áll; bélvérzés);
vérszegénység (a citrom aktiválja a leukocita funkciót);
cukorbetegség (a citromfogyasztás csökkenti a vércukorszintet);
vesebetegség (húgyúti kövek);
köszvény, tuberkulózis, reuma;
ízületi gyulladás (a szervezet anyagcseréjének megzavarása által okozott betegség, amely főleg ízületi rendellenességekben nyilvánul meg);
és még a láz elleni küzdelemre is, ha megfázás vagy influenza van nálunk.
Külső: Antiszeptikus és gyógyító hatása miatt a citrom felhasználható fertőzött sebekben, kiütésekben és forrásokban, a rovarcsípések csillapítására is. A szemölcsök és a herpesz citromlével való lebegtetése pozitív eredményeket hoz.
A kozmetikumokban a citromlé összehúzó képessége hasznos a kitágult pórusok fertőtlenítésében és a zsíros bőrön megjelenő mitesszerek eltávolításában (agyagmaszk és citromlé).
A citrom tea, amelyet utolsó vízmosásként használnak a hajmosásra, fényt ad a hajnak és csökkenti a zsíros haj faggyúit.
A kézi kozmetikumokhoz citromszeletekkel dörzsölik őket, amelyek szintén erősítik a törékeny körmöket. A fogak citrommal történő dörzsölése, legalább hetente egyszer, természetes színű fényt kölcsönöz nekik.
A citrom egyéb felhasználási módjai
A citromlevet levesek savanyításához, majonéz készítéséhez, salátákhoz és sütőporral készített tésztákhoz is használják (amelyet az alábbiak szerint készítünk: nyomjunk egy fél citromot egy csészébe, amelybe egy tasak sütőport helyezünk), a kapott készítményt a tészta lazítására használják).
Potocalele
A narancs a potocal (Citrus aurantium, a Rutaceae botanikai családból) gyümölcse - Kínában és Indiában őshonos fa, amelyet a keresztes háborúk idején hoztak Európába, és különösen a Földközi-tenger térségében terjedt el. A citromhoz hasonlóan a hőmérséklet szempontjából is igényes faj (+ 5 °, + 7 ° C a növekedéshez, virágzáskor pedig +15, +18 ° C-ra van szüksége; -7 ° C-on lefagy), a talaj és a páratartalom.
Mit tartalmaznak a narancsok?
A narancs legfeljebb 90% vizet tartalmaz. 100 g-onként a narancs tartalma:
vitaminok: C (35-50 mg), A (11µg), B1 (0,06 mg), B2 (0,03 mg) és B3 (0,2 mg).
A napi C-vitamin szükségletet 100 ml friss narancspéplé elfogyasztása biztosítja.
A narancs terápiás ajánlásai
Belső: A narancsnak sok közös ajánlása van a citroméval. Szintén gazdag C-vitaminban, növelik a fertőző betegségek ellenálló képességét, és C-vitamin-hiányban és remineralizátorként jelzik.
Antihemorrhagiás és vaszkuláris védő tulajdonságokkal rendelkeznek a kapilláris törékenységben, a trombózisban, a megnövekedett vér viszkozitásban.
A narancsoknak tisztító hatása van, elősegítve a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. A héja viszont gyomortónus; ezért sütemények készítéséhez használják (reszelve és hozzáadva a tésztához) vagy szárítva és tasakokba csomagolva narancs tea, amelynek aromáját nagyra értékelik télen, amikor a narancs teát élvezhetjük házi süteményekkel együtt.
Külső. Az enyhén összehúzó hatás, az antiszeptikummal kombinálva, narancsokat készít a szájgyulladásban (a szájüreg nyálkahártyájának gyulladásából álló betegség), az ínygyulladásban, a dermatózisokban és bizonyos ekzemák kezelésében is.
A kozmetikában a narancsot bőrápolásra használják, megakadályozva a ráncok kialakulását.
A narancs felhasználásának módjai
gyümölcslé a napi főétkezések között, vagy tamponban használják a szájgyulladás, ínygyulladás vagy ekcéma által érintett területeken,
hashajtóként használjon narancs teát, vagy főzzön 2 narancs héját, forralja 30 percig, dobja ki a vizet és fogyassza a lehűtött és édesített héjat mézzel),
bőrápolás narancs szeletekkel, 15 - 20 perc.