Egzotikus tökleves leves szén nélkül
Szeretne finom vacsorát szénhidrát nélkül? Próbálja ki ezt az egzotikus sütőtökleves receptet
Tök leves szénhidrát nélkül
| 3 | Sárgarépa |
| 1 | Növényi hagyma (kockára vágva) |
| 2 evőkanál | Repceolaj |
| 500 g | Tökhús (durván kockára vágva) |
| 1 | nagy alma (kockára vágva) |
| 4 evőkanál | Száraz fehér bor |
| 750 ml | Zöldség leves |
| 2-3 csipet minden ánizs, koriander (mindkettő őrölt) | |
| Szerecsendió (reszelt) | |
| 1 teáskanál | curry |
| 1 teáskanál | friss gyömbér (kockára vágva) |
| bors | |
| 2 evőkanál | tejföl |
| só |
készítmény
1. Pároljuk meg a sárgarépát és a hagymát forró repceolajban, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Hozzáadjuk a sütőtök pépét és az almát, és főzzük 5 percig.
2. Deglaze bor és zöldség alaplével. Adjunk hozzá ánizsot, koriandert, szerecsendiót, curry-t, gyömbért és egy kevés borsot, és közepes lángon pároljuk kb. 20 percig.
3. A sütőtökleves főzési ideje a sütőtök kockák méretétől függ. Amikor megpuhultak, botmixerrel pürésítsük, hajtsuk bele a tejfölt, és ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
Tipp: A sült tökmag különösen ízletes, mint öntet. Ehhez 1 evőkanál forró repceolajban megpirítunk 2 evőkanál tökmagot. Engedje le az olajat, és tegye a sütőtökmagokat konyhapapírra, majd szórja meg a levessel.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket