Ehet több sót, vagy sem, jól lehet; lenni

Marion Degeorges - 2013. május 15, 12:21

Olvasási idő: 2 perc

Egy új tanulmány nemrég jelent meg az Egyesült Államokban, és az azt kommentáló New York Times újságírója szerint ez megkérdőjelezheti a sóval kapcsolatos összes hitünket. A feltárások: nem minden sófogyasztási korlát indokolt.

Az Egyesült Államokban naponta valamivel több, mint 2 g só bevitele ajánlott. Kivéve magas vérnyomásban szenvedőket, cukorbetegeket, veseelégtelenségben szenvedőket, sőt származási afrikaiakat is. Számukra ez nem haladhatja meg az 1,5 g-ot. Az American Heart Association szerint valójában mindenkinek meg kell elégednie a napi 1,5 g-mal [1].

A korlátok nem lennének indokoltak

Kivéve, hogy az Orvostudományi Intézet szakértői bizottsága most átértékelte a nátriumfogyasztás egészségre gyakorolt ​​hatását. Megerősíti annak káros hatását a szívmegállás és a stroke kockázatára, de rámutat arra is, hogy még sok minden bizonyítandó.

Az eddig publikált tanulmányok nem engednek szigorú következtetést levonni arról, hogy a nátrium korlátozása csökkenti a szív vagy az agy kockázatát. Sőt, a csökkent nátrium-bevitel súlyosbíthatja azokat az embereket, akik már szívbetegségben szenvednek. A bizottság elnöke, Dr. Brian Strom még ennél is tovább megy:

---