Ehet vegetáriánus étrendet a keto étrenden? FOGJ EGYESEBBEN

A keto diéta nagyon népszerű, amikor a lehető leggyorsabb fogyásról van szó. De ez az étrend főleg állati termékeket, különösen húst és halat tartalmaz. De a ketogén étrend vegetáriánusok számára is lehetséges?

Tartalomjegyzék

Lehetséges vegetáriánus étrend a keto étrenddel?
Ingyenes táplálkozási tervünk
Kinek megfelelő a diéta?
Milyen ételeket fogyaszthatok?
Ezeket az ételeket kerülni kell
Tudás elvitelre

A ketogén étrendben elsősorban a fehérjéket és a zsírokat fogyasztják, ebben az étrendben a szénhidrátok nagyobb valószínűséggel kímélhetők. A csökkent szénhidrátbevitel miatt a test energiáját egy bizonyos idő után zsírból nyeri el (ketózis). Ezért tanácsos állati eredetű termékeket, mindenekelőtt húst és halat használni. A vegetáriánus étrendet folytatók számára azonban ez problémának tűnik. Vagy nem? EAT SMARTER magyarázza.

1. Lehetséges-e vegetáriánus étrend a keto diétán?

Sokan, akik inkább a vegetáriánus életmódot kedvelik, de mégis szeretnének leadni néhány kilót a keto diétán, felteszik maguknak ezt a kérdést. Mint már említettük, ennek a táplálkozási formának a 70 százaléka zsírokból áll, amelyeket növényi eredetű élelmiszerekből, például diófélékből vagy avokádóból nyernek, de többnyire állati eredetű termékekből, például húsból, halból vagy tejből.

De a ketogén étrend vegetáriánus formában is gyakorolható. A keto diéta megkezdése előtt azonban tisztában kell lennie néhány dologgal és kellően tájékozottnak kell lennie.

A létfontosságú vas, amelyre szervezetünknek szüksége van a hemoglobin képződéséhez és az oxigén szállításához, főleg a húsban található meg. Általában a vasszintet mindig szem előtt kell tartani a vegetáriánus étrend és a keto diéta ezen formája mellett is, mivel különben hiányhoz vezethet. Itt érdemes orvoshoz beszélni, és a diéta előtt és alatt ellenőrizni kell a vas mennyiségét a szervezetben, hogy kiderüljön, szükségesek-e további készítmények (1) .

A C-vitamint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek elkészítésekor ügyeljen arra, hogy ne hevítse túl az ételt, mivel a vitamin nem hőálló. A legjobb, ha friss gyümölcsöt és zöldséget (vagy fagyasztva) használunk.

Azt is meg kell említeni, hogy a test átállítása ketózisra (az energia zsírból származik) különféle mellékhatásokat okozhat, például izomgörcsöket, álmatlanságot, fáradtságot, hangulatváltozásokat vagy émelygést.

Ingyenes táplálkozási tervünk:

Ez a diéta nem felel meg neked?
Kattintson ide az étrend áttekintéséhez!

Kérdések a táplálkozási terveinkről?
Itt mindent elmagyaráznak!

2. Kinek alkalmas vagy alkalmatlan ez a táplálkozási forma?

Elvileg ez a táplálkozási forma alkalmas minden egészséges ember számára, aki meg akar szabadulni a felesleges kilóktól, és aki inkább a vegetáriánus életmódot választja. Ennek ellenére az említett táplálkozási forma nagyon korlátozza az ételválasztást, és nem teszi lehetővé a spontán étkezési időpontokat. Ezért tisztában kell lennie azzal, hogy az ilyen típusú étrend mennyire integrálható a napi rutinba.

Egy másik fontos szempont a tápanyagigény. A szénhidrátok és a hús elkerülésével a vas és a kalcium csak kis mennyiségben szívódik fel. Azoknál az embereknél, akiknél ez a tápanyag már alacsony, a vegetáriánus keto étrend nem ajánlott.

A terhes és szoptató nők sem szabad semmilyen körülmények között sem gyakorolniuk ezt a táplálkozási formát, mivel a magzat és a kisgyermekek függenek ettől a tápanyagtól. Csak így lehet biztosítani a szervek egészséges fejlődését. Ezért a diétát sem szabad gyermekekkel gyakorolni.

A keto diéta vegetáriánus változata szintén nem ajánlott nehéz fizikai munkát végző emberek számára. A sportolóknak, az 1-es típusú cukorbetegeknek és az étkezési rendellenességekkel küzdőknek is kerülniük kell az ilyen típusú étrendet.

3. Mely ételeket fogyaszthatok vegetáriánusan a keto diétán?

Mivel a keto diétán a szénhidrátokat nagyrészt kerülik, a vegetáriánus változathoz alacsony keményítőtartalmú zöldségeket (szénhidrátokat) kell választani. Ugyanez vonatkozik a gyümölcsökre is: itt csak kis mennyiségű fruktózt tartalmazó fajtákat lehet fogyasztani. A zsír fő tápanyag-összetevőjének telítetlen, azaz egészséges zsírsavakon keresztül kell felszívódnia. Az alábbi listában megtalálja az összes megfelelő ételt:

Nagy zsírtartalmú tejtermékek, például tej, sajt vagy joghurt
Diófélék, például mandula, dió, brazil dió, kesudió
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például brokkoli, cukkini, paprika, spenót, gomba, karfiol, paradicsom, kelkáposzta
Alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök, mint a citrom, a lime és mindenféle bogyó, mint a málna és az áfonya
Pekándió, földimogyoró, mandula vagy mogyoróvaj
Lenmag, chia mag, tökmag
Zsírok és olajok avokádóból, olajbogyóból, kókuszdióból
Avokádó
Tojás, tofu, spirulina
Gyógynövények, mint a bazsalikom, kakukkfű, oregánó

4. Ezeket az ételeket kerülni kell

Elvileg a szénhidrátban gazdag ételek, például burgonya vagy hüvelyesek nem megengedettek a keto étrendben. Még a magas cukortartalmúak (más szénhidrátok) sem lehetnek az étlapon. Ezek az összetevők elsősorban feldolgozott és fogyasztásra kész termékekben találhatók. Ezeket az ételeket kerülni kell:

hús
hal
Szénhidrátban gazdag ételek, például burgonya, hüvelyesek (bab, lencse), rizs, tészta, kenyér, hajdina, quinoa, búzadara, zabpehely
Magas fruktóztartalmú gyümölcsök, mint ananász, alma, banán, őszibarack, sárgabarack, mangó, cseresznye, narancs
Magasan feldolgozott, magas zsír- és szénhidráttartalmú termékek, például hasábburgonya, hamburgerek (gyorsétterem)
Cukros italok, például üdítők, gyümölcslevek
Édesítő ételek, például fehér és barna cukor, méz, agavé szirup, juharszirup, cukorrépa szirup
Alkoholos italok, például bor, sör, édes koktélok
Magas cukortartalmú feldolgozott termékek, például ketchup, barbecue szósz

Tudás elvitelre

A ketogén étrend táplálkozási terve főként állati termékekből áll, például húsból vagy halból. De vegetáriánus lehetőség is lehetséges. Meg kell jegyezni, hogy vashiány léphet fel, ha nem biztosítják a megfelelő tápanyagellátást.

A menü főleg magas zsírtartalmú tejtermékeket tartalmazó ételeket tartalmaz, mint például teljes zsírtartalmú sajt vagy joghurt, diófélék és alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például brokkoli vagy cukkini.

A vegetáriánus keto étrend mellékhatásokat okozhat, például izomgörcsöket vagy hangulatváltozásokat a ketózisra való áttérés miatt (a szervezet szénhidrát helyett zsírból merít energiát).