Eheted ezeket a gyümölcs- és zöldségtálakat! FINOM
Kérjük, ne dobja ki: A sokféle zöldség és gyümölcs tál nem hulladék, nagyon finom! Megmagyarázzuk, mely gyümölcs- és zöldségtálakat fogyaszthatja nyugodtan, és finom receptötleteket adunk.
- Mely zöldség- és gyümölcstálak ehetők?
- Mire kell vigyáznom, ha meg akarom enni a tálat?
- Ehet burgonyahéjat?
- Mely zöldség- és gyümölcstálak ehetetlenek?
- Receptötletek gyümölcs- és zöldségtálakkal
Mely zöldség- és gyümölcstálak ehetők?
Sokféle zöldség és gyümölcs héja nemcsak ehető, de rendkívül egészséges is. Mivel a bőrön és közvetlenül a bőr alatt általában sok vitamin és másodlagos növényi anyag található. Például alapvetően kagylóval ehet
- Uborka és cukkini
- Gyökérzöldségek, például sárgarépa, paszternák, retek, cékla
- Kohlrabi, karfiol, brokkoli
- Hokkaido tök
- Padlizsán, paprika és paradicsom
- Almás gyümölcs, például alma, körte
- Csonthéjas gyümölcsök, mint szilva, cseresznye, sárgabarack, nektarin, őszibarack
- Kiwi - az aranyszínű, sima bőrűek sem annyira szőrösek a nyelven
Mire kell vigyáznom, ha meg akarom enni a tálat?
Minél fiatalabb és frissebb a zöldség vagy gyümölcs, annál gyengédebb és ízletesebb a bőr. Általában elegendő folyó víz alatt alaposan lemosni, a növényi kefe segíthet a nehezebb szennyeződésekben és törmelékekben. Egyszerűen vágja le a karalábé vagy a brokkoli szár fás részeit.
És: jobb az organikus! A hagyományos mezőgazdaságban alkalmazott peszticidek és hasonlók természetesen a gyümölcs és zöldség héjára kerülnek. Ezek a mérgek az ökológiai gazdálkodásban tilosak. Tehát, ha meg akarja enni a tálakat, akkor jobb, ha bio zöldségeket és gyümölcsöket vásárol.
Meglepően kevés gyümölcs és zöldség esetében kötelező a hámozás. Inkább a személyes ízlés és az állapot számít.
Ehet burgonyahéjat?
Először is: A burgonya - beleértve a héját is - csak főzve ehető! A burgonya az úgynevezett glikoalkaloidok képződésével védekezik a kártevők és a baktériumok ellen is, amelyek mérgezéshez vezethetnek az embereknél is. Ide tartozik például a szolanin. Ezért fontos, hogy ne egyél zöld burgonyahéjat, csírát és rügyeket ("szem"), mert ezeken a területeken a glikoalkaloid-tartalom különösen magas. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet csak sértetlen és friss burgonya használatát javasolja burgonyahéjjal és hámozatlan burgonyával készített recepteknél. A kisgyermekeknek csak hámozott burgonyát szabad enni.
Mely zöldség- és gyümölcstálak ehetetlenek?
Alapvetően itt támaszkodhat érzékeire: Ha egy tál keserű íze van, nem lehet rágni vagy más módon kellemetlen érzés - tegye el! (Ki önként eszik héjas ananászokat vagy liticseket?) A Federal Institute for Risk Research szerint sok olyan hámozás esetében, amelyet egyszerűen nem szoktak megenni, például a banánhéjat vagy a görögdinnye héját, egyszerűen nincsenek tanulmányok arról, hogy A fogyasztás biztonságos. Például csak (organikus!) Citrusfélék héját szabad mérsékelten és fűszerezésként használni és fogyasztani.
Receptötletek gyümölcs- és zöldségtálakkal
Ezentúl az alma héja már nem kerül a komposztra, mert finom teát készítünk belőle. Már szeretni fogja az illatot!
A következő alkalommal, amikor burgonyát főz, csak chipset készít a burgonya héjából - és azonnal harapjon egy aperitifet!
Hattu sárgarépahéj? Keverni kell a pestót! Sült dióval, parmezánnal, fokhagymával és olívaolajjal varázsolhatunk finom mártást a sárgarépahéjból.
A sárgarépa-zöld, a karalábé levele és hasonlók gyakran a szemétbe kerülnek - tévesen! Bemutatjuk, hogy mi van a zöldben, és hogyan használhatja azt finom ételek elkészítéséhez.
Ne dobja ki: A citromhéj olyan összetevőket tartalmaz, amelyek tisztán tartják a háztartást és kellemesen frissek. A legjobb tippek!