Ehetnek-e a csirkék gombát mindent, amit tudnod kell róla
A csirkék alapvetően mindenevők. De ez nem azt jelenti, hogy minden ételt problémamentesen meg lehet és kell enni. A gombákról a csirketenyésztők nem mindig értenek egyet. Míg egyesek szerint egészséges és biztonságos kiegészítői a normális étrendnek, mások úgy vélik, hogy jelentős kárt okoznak. Ezek közül melyik igaz most? Táplálhat gombát csirkéknek?
A csirkék addig fogyaszthatnak gombát, amíg azok emberi fogyasztásra alkalmasak. Ide tartoznak a szupermarketből és az erdőből származó ehető gombák is. Az emésztési problémák elkerülése érdekében a gombákat előzetesen fel kell főzni.
Gomba fogyasztása csirkékben
A házi csirke (Gallus gallus domesticus), amelyet manapság az emberek tojás és hús előállításához használnak, eredetileg a délkelet-ázsiai Bankiva csirkéből (Gallus gallus) származik. A természetes étrend növényi magokat, gyümölcsöket, rovarokat, csigákat és néha egereket is tartalmaz. Véleményem szerint az a tény, hogy alkalmanként vadgombákkal táplálkoznak, nagyon valószínű, de sajnos nem sikerült olyan egyértelmű jelentést találnom, amelyben ezt valóban megerősítették volna.
Tehát az emberi megfigyelésre és tudományos ismeretekre kell támaszkodnunk, hogy a gomba ehető-e vagy sem. Nagyon furcsa lenne, ha az emberek és a csirkék körülbelül 8000 éve alatt együtt élnének semmilyen tudással ezen a területen, igaz?
Amit sok csirketenyésztő bizonyossággal megerősíthet, az az, hogy a csirkék nem tartoznak ezen a bolygón a legkevesebbet fogyasztók közé. Meglepődne, hogy a csirkék mennyire gyorsan megemésztik a megmaradt pizzaszeleteket vagy más ételmaradékokat. Ha gombáról van szó, a dolgok általában nincsenek másként. Sok csirketenyésztő szerint a főtt gombát nagy lelkesedéssel fogadják. A nyers gomba esetében azonban ez jóval ritkábban fordul elő.
A 8000 éves ember-csirke kapcsolat azt mutatja, hogy gombákat tehet a csirkék elé, anélkül, hogy félne a súlyos következményektől. Legalábbis ez a helyzet az emberi fogyasztásra is alkalmas gombákkal. Például termesztett gombák a szupermarketből vagy ehető gombák a természetből. A csirkék semmi esetre sem fogyaszthatnak belőle túl sokat, mivel ez néha emésztési problémákhoz vezethet.
Szeretném azt is tanácsolni, hogy ha csirkéit gombával akarja etetni, előzetesen jól felforralja és szükség esetén feldarabolja őket. Ez nemcsak a csirkék számára vonzóbbá teszi a gombalisztet, hanem könnyebben emészthetővé is teszi. Néhány ízletes ehető gombát, például az ehető morélt (Morchella esculenta) vagy a kénes gombát (Laetiporus sulphureus), soha nem szabad eleve fogyasztani nyersen, mivel olyan méreganyagokat tartalmaznak, amelyek csak megfelelő főzéssel tehetők ártalmatlanná.
Kérjük, ne etesse csirkéit olyan ételekkel (gombával vagy anélkül), amelyeket korábban olajjal sütöttek, erősen fűszereztek vagy grilleztek. Mert ez egyáltalán nem jó nekik.
A gombák egészségügyi előnyei
A csirkék napjainkban fontos állatállományt jelentenek társadalmunkban, ezért számtalan tanulmány részét képezik. A csirkék egészségének és teljesítményének javítása érdekében a kutatók a világ minden tájáról folyamatosan arra törekszenek, hogy ígéretes táplálék-kiegészítőket és hatóanyagokat találjanak. E kutatók egy része gombákkal foglalkozott, amelyek egyre inkább az egészségügyi előnyöknek tulajdoníthatók, és elképesztő dolgokat fedeztek fel.
Összefoglaltam nektek azt a véleményemet, amely szerintem 3 legérdekesebb egészségfejlesztő hatás. További információért olvassa el az egyes tanulmányokat, amelyeket a cikk végén linkeltem Önnek.
Az immunrendszer erősítése
Gomba: Közönséges bársony talpgyökér (Flammulina velutipes), laskagomba (Pleurotus ostreatus), shiitake (Lentinus edodes), fényes lakk (Ganoderma lucidum)
Javítsa a bél egészségét
Gomba: Közönséges bársonymogyoró (Flammulina velutipes), laskagomba (Pleurotus ostreatus), termesztett gomba (Agaricus bisporus)
A tojási teljesítmény javítása (a tojások száma és minősége)
Gomba: Közönséges bársonytörmelék (Flammulina velutipes), fényes lakk porling (Ganoderma lucidum)
Gomba etetése csirkéknek
A csirkéket nyersen, szárítva és főzve gombákkal etetheti. Vizsgáljuk meg közelebbről ezt a 3 csoportot.
1. Nyers, friss gomba
A csirkék nyers gombával történő tálalása valószínűleg a legegyszerűbb etetési módszer, de nem feltétlenül a legjobb. Mint korábban említettem, a gombát nem szabad nyersen fogyasztani, mivel emésztési zavarokat okozhatnak. Nem is beszélve arról a tényről, hogy a csirkék amúgy is ritkán szeretik a gombákat. Sok csirketenyésztő valószínűleg azzal érvelne, hogy a kis mennyiségek valószínűleg nem jelentenek veszélyt, és igazuk lehet. Ennek ellenére mindenkinek kerülnie kell, aki biztonságban akar lenni.
2. Szárított gomba
Néhány csirketenyésztő arról számolt be, hogy csirkéjük szárított gombákra pattan. A nyers gombához hasonlóan, ha túl sok gombát nem etetnek, nem állhat fenn egészségügyi kockázat. De mindezek ellenére lemondanék róla.
3. Főtt gomba
Főzzük a gombákat 15-20 percig. Ez tönkreteszi a kemény sejtfalakat és megkönnyíti a gombák emészthetőségét. Nyers, mérgező ehető gombák esetében a hőre labilis toxinokat a főzési folyamat elpusztítja, így élvezhetők.
Megjegyzés: Győződjön meg róla, hogy csirkéi csak tökéletes állapotban lévő gombát esznek. Ezenkívül meg kell semmisítenie azokat a maradékokat, amelyeket a csirkék már nem esznek meg a lehető leghamarabb, annak biztosítása érdekében Egerek, patkányok és Co. vonzza a lehetséges betegségek átadását.
A csirkék gombamérgezésének felderítése, kezelése és megelőzése
Szerencsére a gombamérgezés csirkéknél nagyon ritkán fordul elő. Az összes beszámolóban, amelyet erről a témáról olvastam, a mérgezés oka mindig ugyanaz volt: mérgező vadgomba. Az egyik esetben a kert mérgező gombáiról volt szó, egy másik esetben az erdei mérgező gombákról.
Tünetek
A bevitt gombaméregek mennyiségétől függően a következő tünetek nyilvánulhatnak meg a csirkében:
- Étvágytalanság
- Légszomj
- Egyensúlyzavarok
- Rohamok
- Állandó szomjúság
- Gyengének érzi magát
- Szűkült tanulók
- Nyugtalanság
- Emésztési zavar
- hányinger
- hasmenés
- Hányás
- Kedvetlenség
- A bőr és a szem sárgulása
- Gyorsító vagy lassító szívverés
- alacsony vagy magas testhőmérséklet
- Túlzott nyálképzés
- A szenzoros ingerek túlérzékenysége (érzékenység zajra és fényre
kezelés
A gombamérgezés nem csekély, ezért a legcsekélyebb gyanú esetén az állatorvoshoz kell fordulni. Ha lehetséges, gyűjtsön minden olyan gyanús gombadarabot, amelyet a csirkéje elfogyasztott, és tegye egy üvegbe vagy táskába. Ezeknek a daraboknak a segítségével gyorsan kiderülhet, hogy mely méreggombákat vagy gombaméregeket vették be, amelyek után megfelelő kezelési módszerek indíthatók el.
megelőzés
Mint korábban említettük, a csirkék kiváló ösztönökkel rendelkeznek, amelyek általában megvédik őket a mérgező növényektől és gombáktól. Ha szkeptikus vagy, és nem csak erre az ösztönre akarsz hagyatkozni, akkor 2 lehetőség áll rendelkezésedre a megelőzés aktív folytatására.
Adjon megfelelő mennyiségű takarmányt a csirkéinek
Az ösztön néha olyan jó lehet. Ha tápanyaghiány vagy erős éhségérzet van, nem mindig támaszkodhatsz rá. Annak érdekében, hogy csirkéinek ne merüljön fel az az ötlet, hogy mérgező gombákat piszkáljon, mindig etetni kell őket a fajuknak megfelelő táplálékkal, és megfelelő mennyiségben.
Távolítsa el a mérgező gombákat a csirkeudvarból
Sok csirketenyésztő azt tanácsolja, hogy a csirkék közelében termő gombákat betakarítsák, majd ártalmatlanítsák. Eltekintve attól a ténytől, hogy egy aktív csirkefarmban a gombáknak egyáltalán nehéz lenne termeszteniük, szerintem ez az intézkedés túlzó.
Annak érdekében, hogy gombamérgezésben szenvedjen, egy csirkének meg kell ...
... az a ritka eset, amikor még a nyers gombát is megérinti.
... van még ritkább eset, amikor nyers gombát eszik, amelyek valójában mérgezőek.
... elegendő mennyiségű gomba méreganyag kerül elfogyasztásra.
Mindazonáltal: Ha biztonságban akar lenni, rutinná teheti a mérgező gombák naponta egyszer-kétszer történő ellenőrzését és eltávolítását.
hitelesítő adatok
Bederska-Łojewska, D., Świątkiewicz, S., & Muszyńska, B. (2017). A Basidiomycota gombák használata a baromfitáplálkozásban - áttekintés. Takarmányozási tudomány és technológia, 230, 59-69.
Ogbe, A. & U, Ditse & I, Echeonwu & K, Ajodoh & Atawodi, S.E. & Abdu, Pál. (2009). A vadon termő gomba (Ganoderma Sp.) Potenciálja takarmány-kiegészítőként a csirke étrendben: Hatás a baromfik teljesítményére és egészségére. International Journal of Poultry Science. 8. 10.3923/ijps.2009.1052.1057.
Robinson, J., Anike, F. N., Willis, W., & Isikhuemhen, O. S. (2018). Gyógygomba-kiegészítők Kor csirke bél mikrobiómája. Gyógygombákról szóló nemzetközi folyóirat, 20 (7), 685-693.