Ehetnek-e a gyerekek nyers Santé magazint

Carpaccio, tartár, nyers zöldségek. Ehetnek a gyerekek nyers ételeket? Patrick Tounian, a trousseau-i kórház gyermek-táplálkozási és gasztroenterológiai osztályának vezetője elmagyarázza, miért okoznak problémát egyesek, mint a hús, míg mások, mint a halak, szinte ártalmatlanok.

ehetnek-e

A nyers divatos. Tévéműsorokban, éttermekben, szakácskönyvekben mindenhol ott van! De vajon valóban jó-e az egészségre, különösen a gyermekek számára? Patrick Tounian, a Trousseau Kórház gyermekétkeztetési és gasztroenterológiai osztályának vezetője segít abban, hogy el tudjuk választani az igazat a hamisaktól.

Ehet-e egy gyerek nyers húst ?

Carpaccio, tatár. Mindez finom, de nem feltétlenül ajánlott mindenkinek. "Általában a gyereknek nem szabad ennie a nyers húst 3 vagy akár 5 éves kora előtt" - tanácsolja Patrick Tounian. Valójában a legkisebbek sokkal érzékenyebbek a húsban található baktériumok, különösen az Escherichia coli, ami súlyos veseelégtelenséghez vezethet.