Ehető Bl; virágos pompája kulináris élvezetként EDEKA
Néhány százszorszépet szórt a salátára, egy kis levendulát terített a desszertre: Az ehető virágok egyszerre ünnepek a szemnek és a szájpadlásnak. Itt megtudhatja, melyik fajták alkalmasak fogyasztásra, és hol találhatja meg a kedves finomságokat.
Finom díszítés: ehető virágok
Fűszeres, borsos, kissé citromos vagy édesen édes: itt nem fűszerekről, hanem virágokról beszélünk. Az ízek spektruma, amelyet varázsolhat az ételekben található finom finomságokkal, akkora, mint a színek sokfélesége. Díszítse és finomítsa ételeit a következő ehető virágválasztékkal, a pörköléstől az áfonyás svájci tekercsig:
• Tök és cukkini
Ehhez ehető virágokat tehet
A virágokat frissen betakarítva, gondosan leöblítve és szárazra veregetve használhatjuk. Pár órán át frissen maradnak vízben. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig tarthassanak, ehető virágokat is ecetbe vagy olajba áztathat, száríthat, cukorkát vagy lefagyaszthat. Remek tipp a nyári italok fűszerezéséhez: fagyassza le a virágokat vízben jégkocka formákban. A virágok gyógynövényes vajban is feldolgozhatók, a pitypangos vajra vonatkozó receptünk gyorsan és egyszerűen kivitelezhető. Általában az édes ízű virágok jól passzolnak a desszertekhez, például árvácskákhoz, rózsákhoz, bodzához és ibolyához - csodálatosan főzhetők lekvárokban és zselékben is. A nasturtium éles virágai ideálisak a kvark és a kenhető étel ízesítésére és díszítésére. A metélőhagyma virág íze olyan, mint egy hagyma, mint a gyógynövény, és mint a legtöbb gyógynövény virág, ízesítő összetevők.
Hol találsz ehető virágokat?
Nagyon nyilvánvaló a saját kertedben vagy az erkélyen és az ablakpárkányon lévő edényekben! De segíthet magának a szabadban, és az évszaktól függően sok összetevőt gyűjthet, például virágokat egy vadon termő gyógynövény salátához. De győződjön meg arról, hogy a megfelelő növényeket biztosan betakarítja, és hogy azok káros anyagoktól mentesek. Az utcáktól és a jól bejárt ösvényektől távol megtalálja azt, amit keres. A jól felszerelt szupermarketekben rengeteg ehető virág is kapható. A bodza kivétel: a finomságokhoz mindig a fehér virágokat kell összegyűjteni, mint például a bodzafánkhoz.