Ehető bőrű tökfajták - ehetőek
Mindenki tudja, hogy az ország legnépszerűbb tökjét meg lehet enni a bőrével. Természetesen Hokkaidóról beszélünk! De mi van a sok más típusú sütőtökkel? Ha valaha is ezt kérdezte magától, itt megtalálja a választ, hogy a lehető legkevesebb finom regionális gyümölcs kerüljön a kukába!
Különbség az ehető tök és a díszítő tök között
Nyár végén és ősszel számos kertben ragyognak, és mindenféle méretben és formában vannak a szupermarketek zöldségosztályain. Olyan látvány, amely miatt kedvet kap az egyik vagy másik sütőtök receptjéhez. A világszerte több mint 800 típusú tök között azonban vannak olyan típusok is, amelyek a keserű toxint, a cucurbitacint tartalmazzák, és ezért nem alkalmasak fogyasztásra. Az üzletekben általában egyértelműen díszdugóként vannak megjelölve.
Az összes többi fajtát különféle módokon lehet elkészíteni és feldolgozni. Ez vonatkozik a héjra is! Elméletileg lehet Egyél minden tököt a bőrével. Mivel azonban egyes hüvelyek nagyon kemények és sokkal hosszabb főzési időt vesznek igénybe, mint a sütőtök belseje, tanácsos eltávolítani ezeket a fajtákat vagy csak töltelékként használni.
Nézze meg az alábbi listát a népszerű tökfajtákról és a héjak sajátos tulajdonságairól.
Medvebocs
A Baby Bear sütőtök nem túl nagy, ezért az erkélyen termeszthető. Kemény héja miatt az emberek szívesen vájják ki őket, és Halloween dekorációként használják. A pépet tovább feldolgozzák, a héja meglehetősen alkalmatlan az étkezéshez.
Butternut (Butternut)
A butternut tök ugyanolyan népszerű, mint a hokkaidók. Vékony, de nagyon szilárd héj veszi körül őket, amely főzéskor sem válik igazán puhává, különösen idősebb példányoknál. A legjobb feltétel a vajtököt kiürítéséhez, ízletes kitöltéséhez és sütés után kanalazáshoz. Ha sütőtöklevest akar készíteni, akkor hagyhatja rajta a tálat, és csak pépesítse vele.
Hokkaido
A teljesség kedvéért csak egyszer szerepel ebben a listában: A Hokkaido tál csodálatos enni. Ugyanolyan puha, mint a tökhús, és különösen intenzív aromájú - így túlságosan jó dobni.
Szerecsendiótök
A szerecsendió-tök héja meglehetősen kemény, és hosszabb főzési időt igényel, mint a pép. Leves elkészítésével főzhető, és hosszabb sütési idő mellett sütőben is alkalmas. Ha azt akarja, hogy a puha sütőtök húsa megolvadjon a nyelvén, akkor a szerecsendió-sütőtök elkészítése előtt inkább távolítsa el a bőrt.
Patisson
A patissoni sütőtök egy kicsi, színes UFO-ra emlékeztet, és dekoratív megjelenése miatt gyakran üreges és zöldségekkel vagy hússal töltött kemencében sütik. A kis példányok (például a mini patissons) a héjukkal problémamentesen fogyaszthatók. A nagyobbaknál meglehetősen kemény héj is kialakul, amelyet csak főzés előtt kanalaznak ki vagy távolítanak el.
Óriás fillér
Az óriási centenárium húsa különösen puha, és egy meglehetősen szilárd héj megfelelően védi. A bőrt ezért az előkészítés előtt általában lehámozzák, még akkor is, ha valóban ehető.
Kígyótök
Kívülről a kígyótök gyümölcse a cukkinire emlékeztet. A fiatal példányok a magjukkal és a bőrükkel együtt fogyaszthatók. Ha a sütőtöket hosszabb ideig hagyják a növényen, akkor a pattisonhoz hasonló kemény héj alakul ki, amelyet főzés előtt eltávolítanak.
Spagetti tök
Kívülről meglehetősen feltűnő, a spagetti tök belseje nagyon különleges csemege. Főzés után a rostos hús a népszerű tésztára emlékeztet, amelyből a gyümölcs a nevét köszönheti. A tál csak védőburkolatként szolgál főzés vagy sütés közben, de nem eszi meg.
A szóda kézikönyv
Édes gombóc
A mexikói édes gombóc kicsi, de kedves. Fogyasztható nyersen, vagy mindenféle főtt ételké feldolgozható. A tál rajta maradhat.
Tipp: Nemcsak a pép, hanem a tökmag is tele van egészséges összetevőkkel, és például feldolgozható édes, elégetett tökmagokká.
Hogyan érzi magát a sütőtök héjához? Ossza meg velünk tapasztalatait egy megjegyzésben!
Ezeket és még sok más tippet talál arról, hogy a feltételezett konyhai hulladékot mégis hogyan lehet ésszerűen felhasználni könyvünkben:
Ne dobj el - Az élelmiszer-megtakarítási könyv
Több mint 333 fenntartható recept és ötlet az élelmiszer-pazarlás ellen. További részletek a könyvről
Lehet, hogy ezek a témák is érdeklik