Ehető lótuszmag - glikémiás szint és érték A futó élete
Még abban a feltételezésben is, hogy az ehető lótuszmagok nagyjából | úgymond | majdnem> nyugaton hallatlanul húszéves, ez a divatos szuperétel ma már minden élelmiszer- és egészséges élelmiszerboltban kapható. De vajon az ehető lótuszmag valóban egészséges-e? ?
A tribulus Salvia hispanica apró fekete vagy fehér magjai fokozott értéket adnak a rostoknak és az omega-3 zsírsavaknak, ha salátákhoz, joghurtokhoz vagy turmixokhoz adják őket.
De az okok mögött álló kutatások nem biztos, hogy megfelelnek a hype-nak.
A Táplálkozási tények táblázat
1 evőkanál adag
Adagonként a napi adatok% -a * az adagok között
- Kalória 66
- Kalória a zsírból 33
- Összes zsír 4,4 g
- Telített zsír Ön 5 atom rostot élvezhet, ha egyetlen adag ilyen magot fogyaszt. A rost nemcsak az emésztőrendszer egészségének fejlesztésében segít, hanem szabályozza a vér koleszterinszintjét és serkenti a jóllakottságot, vagyis az étkezés utáni teltségérzetet.
Az ehető lótuszmagban fennmaradó szénhidrátmorzsa a keményítő. A keményítő jó energiaforrás a test számára.
Az ehető lótuszmagokban nincs cukor, bár az ételt gyakran adják hozzá hozzáadott cukrot tartalmazó ételekhez, például ízesített joghurthoz.
Az ehető lótuszmagok becsült glikémiás indexe 1, az étel glikémiás terhelése azonos. Referenciaként azokat az ételeket tekintjük alacsony glikémiás indexű élelmiszereknek, amelyek GI értéke 55 vagy kevesebb.
A zsírok ehető lótuszmagban
Az ehető lótuszmagban található zsírok elsősorban többszörösen telítetlen zsírok, amelyeket "jó" zsírnak tekintenek. A többszörösen telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékonyak és kardiotonikus egészséget fejleszthetnek, ha a kevésbé egészséges zsírok (például telített zsírok) pótlására vált az étrendben.
Két év és év típus létezik különböző többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) és az ehető lótuszmag egyaránt tartalmaz. Az USDA adatai szerint az omega-3 zsírsavak napi ajánlott bevitelének 230 százalékát (vagy 2,5 grammját) kapja meg az α-linolénsavból (ALA). És megkapja az ajánlott napi linolsav vagy omega-6 zsírsav 7 százalékát (1 gramm).
Az ehető lótuszmag egyetlen adagjában nincs egyszeresen telítetlen zsír. A telített zsír ajánlott napi adagjának körülbelül egy cseppjét vagy körülbelül 2% -át is megkapja.
Fehérje ehető lótuszmagokban
Az ehető lótuszmag egyszerű módja annak, hogy valamilyen fehérjét adjon az étkezéshez. 2-3 gramm fehérjét és napi céljának majdnem 5 százalékát kapja (ha napi 2000 kalóriát fogyaszt), ha elfogyaszt egy adag magot.
Fontos azt is megírni, hogy az ehető lótuszmag teljes fehérje. Emiatt sok vegán és vegetáriánus ehető lótuszmagot használhat a fehérjebevitel növelésére. A teljes fehérjék olyan esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyeket a szervezet nem képes előállítani, és ezért élelmiszerben történő felhasználásra szánják őket. Mivel azonban a ehető lótuszmag adagonként csak kevés fehérjét biztosít, az egészséges vásárlók többségének más forrásokból származó fehérjét kell fogyasztania a napi bevitelhez.
Mikroelemek ehető lótuszmagokban
Az ehető lótuszmag alapvető mikroelemeket biztosít. Mivel azonban az adag mérete kicsi, a magok elrontásával szerzett táplálékbevitel csak kis mértékben csökkenti a napi összes vitamin- és ásványianyag-elvárást.
Azonban az ajánlott napi foszforbevitel 17 százalékát (122 mg) kapja, feltéve, hogy egy evőkanál ehető lótuszmagot fogyaszt, és napi 2000 kalóriás étrendet tart. A foszfor elősegíti az étvágygerjesztést és fontos szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szervezetben történő felhasználásában. Ezenkívül megkapja napi céljainak 15% -át (48mg) magnéziumra és 19,5% -át szelénre.