Ehetünk havat

Lucie de la Héronnière észrevette - 2015. március 12., 10:57

„A hó finom. De veszélyes-e enni? ”- kérdezi az NPR. Anne Bramley, a téma írója Missouriból elmondja, hogy gyermekként hófagylaltot töltött magának. Arról szólt, hogy egy tál friss havat gyűjtöttek össze, és tojás, tejszín és cukor keverékét adták hozzá (elvégre az első ötletes fagylaltkészítők havat használtak a fagylalt és a gyümölcsök számára is).

Anélkül, hogy belekezdenének a hófőzésbe, a gyerekek általában szeretnek megenni néhány pelyhet (vagy maroknyi havat). „A hó az első„ vad ”táplálékok egyike, amelyet a kis emberek megtanulnak megtalálni. (...) De vajon a hó varázslatos, helyi és szezonális különlegesség, vagy extrém ételkaland?, folytatja az NPR.

Jeff S. Gaffney, az arkansasi egyetem kémiaprofesszora elmagyarázza, hogy a hó természetesen "főleg vizet" tartalmaz, de "különféle dolgokat is tartalmaz, és attól függően változhat, hogy honnan származik. Ilyenek például a szulfátok, nitrátok, formaldehid vagy higany ”. Amint leesnek az égből, a pelyhek összetett felépítésükkel befogják a légkörből származó szennyező anyagokat, például koromot vagy koromot, de mindezt "jóval a mérgező dózisok alatt".

---